Αρχεία Ιστολογίου

Παιδιά & πρόσληψη νατρίου

Η πρόσληψη νατρίου στους ενήλικες, φαίνεται να αυξάνει τον κίνδυνο υπέρτασης και εγκεφαλικού επεισοδίου, ενώ αντίθετα η μείωση της κατανάλωσης μειώνει αυτόν τον κίνδυνο. Η σύσταση για μείωση της πρόσληψης νατρίου ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος καρδιακής νόσου προωθείται από το American Heart Association, τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας και τις αμερικανικές κατευθυντήριες γραμμές 2015-2020 για τη Διατροφή.

Αλλά τι γίνεται με τα παιδιά;

girl_r_checking_salt_content_on_label233_1
Η αυξημένη πρόσληψη νατρίου ενέχει τον ίδιο κίνδυνο για τα παιδιά και τους εφήβους, όπως για τους ενήλικες; Παρά το γεγονός ότι Read the rest of this entry

Πως να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου στη διατροφή σας;

Πιθανόν να έχετε ακούσει ότι οι περισσότεροι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες  νατρίου στη διατροφή τους με κίνδυνο την αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία εάν δεν αντιμετωπιστεί!

Αντίθετα με το τι πιστεύεται,  η χρήση της αλατιέρας  δεν είναι η κύρια αιτία της μεγάλης πρόσληψης νατρίου στη διατροφή μας. Στην πραγματικότητα, πάνω από το 75% του διαιτητικού νατρίου προέρχεται από την κατανάλωση συσκευασμένων τροφίμων και τροφίμων του εστιατορίου, ενώ μόνο ένα μικρό μέρος (11%) προέρχεται από το αλάτι που προστίθενται στα τρόφιμα κατά το μαγείρεμα ή το φαγητό.

collage_647_120815022237

Ακόμη όμως κι αν το νάτριο περιέχεται στα τρόφιμα που αγοράζουμε μπορούμε να ακολουθήσουμε κάποια βήματα ώστε να μειώσουμε την ημερήσια πρόσληψη νατρίου στη διατροφή μας. Read the rest of this entry

Αλάτι: πόσο πρέπει να καταναλώνουμε & πως μπορούμε να μειώσουμε την πρόσληψή του

Η μεγάλη κατανάλωση αλατιού μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, που μας θέτει σε αυξημένο κίνδυνο για προβλήματα υγείας, όπως η καρδιοπάθεια και το εγκεφαλικό επεισόδιο. Μερικά απλά βήματα μπορούν να μας βοηθήσουν να μειώσουμε την πρόσληψη αλατιού.

Αλάτι πόσο πρέπει να καταναλώνουμε & πως μπορούμε να μειώσουμε την πρόσληψή του

Δεν χρειάζεται να προσθέτετε αλάτι στο φαγητό- το 75% του αλατιού που προσλαμβάνουμε βρίσκεται κρυμμένο σε καθημερινές τροφές όπως το ψωμί, τα δημητριακά πρωινού και τα έτοιμα γεύματα.

Μια διατροφή που είναι πλούσια σε αλάτι μπορεί να προκαλέσει αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία πλήττει σήμερα πάνω από το ένα τρίτο των ενηλίκων.

Η υψηλή αρτηριακή πίεση συχνά δεν έχει συμπτώματα, ενώ εκτιμάται ότι περίπου ένας στους τρεις ανθρώπους που έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση δεν το γνωρίζουν. Άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση έχουν περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιακές παθήσεις ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Ο περιορισμός του αλατιού μειώνει την αρτηριακή πίεση, πράγμα που σημαίνει ότι ο κίνδυνος για εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακές παθήσεις μειώνεται.

Μην προσθέτετε αλάτι στο γάλα ή το φαγητό του μωρού σας και μην χρησιμοποιείτε έτοιμους κύβους ή ζωμούς, οι οποίοι έχουν συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι το οποίο δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί από τα νεφρά τους. Το ίδιο συμβαίνει και με τα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα έτοιμα γεύματα. Ωστόσο, τα τρόφιμα που παρασκευάζονται ειδικά για μωρά πρέπει να πληρούν τα συνιστώμενα επίπεδα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, ελέγχετε πάντα την ετικέτα.

Εξασφαλίζοντας τη μικρή κατανάλωση αλατιού από το παιδί σας, το βοηθάτε να μην αναπτύξει προτίμηση στα αλμυρά τρόφιμα, έτσι ώστε να κρατήσει αυτή την καλή συνήθεια και ως ενήλικας.

Πόσο αλάτι μπορούν να καταναλώνουν οι ενήλικες και πόσο τα παιδιά;

Read the rest of this entry