Category Archives: ΥΓΕΙΑ

Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν ξεκινήσετε δίαιτα;

Μερικές αλήθειες που θα ήθελαν να γνωρίζουν από πριν αυτοί που κατάφεραν να χάσουν βάρος..

focus on health

Προσπαθείτε να χάσετε κιλά, έχετε μια κακή σχέση με το φαγητό, έχετε αντιμετωπίσει το φαινόμενο ανακύκλωσης του βάρους (φαινόμενο γιο- γιο) και αγωνιάτε πιστεύοντας ότι ποτέ δεν θα τα καταφέρετε;

Σίγουρα θα έχετε ακούσει ή διαβάσει αρκετά σχετικά με την απώλεια βάρους, τον υπολογισμό των θερμίδων και την αύξηση της φυσικής δραστηριότητας.

Βρείτε παρακάτω μερικές αλήθειες που θα ήθελαν να γνωρίζουν από πριν αυτοί που κατάφεραν τελικά να χάσουν βάρος:

 

#1. Θα εξακολουθείτε να έχετε κυτταρίτιδα

Ανεξάρτητα από την ηλικία και το βάρος,  οι περισσότερες γυναίκες (και μερικοί άνδρες) αντιμετωπίζουν πρόβλημα κυτταρίτιδας. Όσα βαθιά καθίσματα και να κάνετε η κυτταρίτιδα δεν θα σας αποχωριστεί! Ακόμα, τα περισσότερα μοντέλα έχουν κυτταρίτιδα, την οποία εξαφανίζει το θαυματουργό photoshop μαζί με πόρους, ρυτίδες, ραγάδες και οτιδήποτε άλλο ο κόσμος της μόδας και της ομορφιάς θεωρεί «ατελές» ή «μη φυσιολογικό». Η κυτταρίτιδα όμως είναι φυσιολογική.

 

#2. Δεν θα μάθετε ξαφνικά να δέχεστε ή να αγαπάτε τον εαυτό σας

Ίσως σκεφτόσασταν «όταν αδυνατίσω, θα είμαι αγαπητός /καλός/ αρεστός». Δυστυχώς τα πράγματα δεν είναι έτσι. Η απώλεια βάρους δεν εξαφανίζει τις εσωτερικές ανασφάλειες. Παραμένουν ακριβώς οι ίδιες.  Θα πρέπει αρχικά να μάθατε να δέχεστε τον εαυτό σας με όλες του τις ατέλειες… και τότε μπορεί να αρχίσετε να αλλάζετε τη συμπεριφορά σας. Έτσι, αλλάζετε τον τρόπο ζωής σας για τους σωστούς λόγους και είναι πιο πιθανό να πετύχετε. Αντί να προσπαθείτε να απαλλαγείτε από τις ατέλειές σας, μάθετε να αγαπάτε τον εαυτό σας με τις ατέλειές του.

 

#3. Χρειάζεται χρόνος. Πολύς χρόνος.

Χρειάζεται πολύ περισσότερος χρόνος για να χάσετε βάρος από όσο νομίζετε. Το κλειδί για την απώλεια βάρους είναι η υπομονή.  Να είστε υπομονετικοί, να εστιάζετε στην υγεία – και όχι στο βάρος και τα αποτελέσματα θα ακολουθήσουν με αργές αλλά βιώσιμες αλλαγές στον τρόπο ζωής.

 

#4. Το Fitspo δεν θα σας εμπνεύσει να αλλάξετε συμπεριφορά

Το Fitspo είναι το trend του instagram και προέρχεται από τη συντομία των λέξεων fitness inspiration (έμπνευση φυσικής κατάστασης).  Είναι δύσκολο να το πιστέψετε, αλλά με το να ακολουθείτε πολύ λεπτά μοντέλα για παρακινηθείτε να χάσετε βάρος δεν λειτουργεί στην πραγματικότητα. Αντίθετα, δημιουργεί απογοήτευση και χαμηλή αυτοπεποίθηση και σας κάνει να πιστεύετε λανθασμένα ότι πρέπει να μοιάζετε με τα συγκεκριμένα μοντέλα για να είστε υγιείς. Όταν δεν μοιάζετε με αυτά (και ποτέ δεν θα μοιάζετε λόγω photoshop / μακιγιάζ / φωτισμού / φίλτρων κλπ), θα αισθανθείτε την αποτυχία και είναι πιο πιθανό να εγκαταλείψετε την προσπάθεια. Τέλος, μπορεί να οδηγήσει σε μια ανθυγιεινή σχέση με την άσκηση. Είναι πιθανό είτε να κάνετε ακραίες και εξαντλητικές ασκήσεις είτε να μην κάνετε απολύτως καμία άσκηση.

 

#5. Δεν χρειάζεται να μετράτε τα αμύγδαλα!!

Απλά πάρτε μια χούφτα αμύγδαλα! Μην τα μετράτε. Στην πραγματικότητα, δεν χρειάζεται να μετράτε τίποτα, συμπεριλαμβανομένων και των θρεπτικών συστατικών και των θερμίδων. Αυτή η συνήθεια, κάνει την υγιεινή διατροφή επώδυνη και σας ρουφά όλα τα ψυχικά αποθέματα. Το επίμονο μέτρημα των θερμίδων για πολύ καιρό θα σας κάνει να νιώσετε στερημένοι. Κανείς δεν θέλει να περάσει το υπόλοιπο της ζωής του μετρώντας θερμίδες. Θέλετε απλά να απολαμβάνετε το φαγητό σας. Αντί να μετράτε αμύγδαλα ή θερμίδες, μετρήστε πόσες μερίδες φρούτων και λαχανικών καταναλώνετε καθημερινά. Μετρήστε δηλαδή τα τρόφιμα για τα οποία πρέπει να είστε ευγνώμονες που τα καταναλώνετε. Είναι πιο αποτελεσματικό.

 

#6. Δεν σημαίνει ότι θα είστε πιο υγιής

Οι άνθρωποι μπορούν να χάσουν βάρος με πολλούς τρόπους, όπως να λιμοκτονούν, να κάνουν κατάχρηση ουσιών, να πάσχουν από κατάθλιψη κλπ. Επειδή κάποιος χάνει βάρος, δεν σημαίνει ότι είναι υγιείς. Μια διατροφική διαταραχή χαρακτηρίζεται από ακραία συναισθήματα, σκέψεις και συμπεριφορές σχετικά με τη λήψη τροφής, το βάρος και την εικόνα του σώματος. Μην υποθέτετε ότι επειδή κάποιος έχασε βάρος είναι πιο υγιής.

 

#7. Θα σας σχολιάσουν και θα σας αντιμετωπίσουν διαφορετικά

Αλλά δεν είναι πάντα καλό. Θα αρχίσετε να συνειδητοποιείτε ότι οι άνθρωποι που σας αγνοούσαν πριν χάσετε βάρος αλλά σας επαινούν για τα κιλά που χάσατε ίσως είναι επιφανειακοί ή ζηλεύουν.

 

#8. Μάλλον ποτέ δεν θα αισθάνεστε αρκετά αδύνατοι

Ακόμη και στο πιο χαμηλό σας βάρος, θα βρείτε ατέλειες στο σώμα σας και θα επιδιώκετε να χάσετε ακόμα περισσότερο βάρος. Η απώλεια βάρους δεν θα σας κάνει να αποδεχτείτε το σώμα σας. Πρέπει να δεχθείτε πρώτα το σώμα σας αλλιώς θα συνεχίζετε να θέτετε στόχους που δεν μπορείτε να πετύχετε ποτέ…

 

#9. Θα είστε το ίδιο πρόσωπο

Στο τέλος της ημέρας, ανεξάρτητα από το πως μοιάζετε, θα είστε ακόμα το ίδιο άτομο με τις ίδιες δυνάμεις και αδυναμίες. Τα κοινωνικά σας προβλήματα δεν θα εξαφανιστούν, δεν θα κερδίζετε περισσότερα ή θα είστε πιο ευτυχισμένοι … Όταν κοιτάζετε στον καθρέφτη, ο άνθρωπος που βλέπετε μπορεί να φαίνεται διαφορετικός αλλά είναι ο ίδιος άνθρωπος.

 

Τροφή για σκέψη

Το βάρος είναι απλώς ένας αριθμός. Δεν καθορίζει ποιοι είμαστε, δεν θα μας αλλάξει, δεν θα διορθώσει τα προβλήματά ή τη χαμηλή αυτοεκτίμηση.

Η απώλεια βάρους δεν μας κάνει άμεσα ευτυχισμένους.

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να επικεντρωθείτε στην απόκτηση υγιούς βάρους, αλλά η απώλεια βάρους μόνο για να είστε αδύνατοι δεν θα σας δώσει την ικανοποίηση που ψάχνετε. Μην εστιάζετε στην απώλεια βάρους, αλλά στο να είστε το πιο υγιείς, πιο δυνατοί, πιο ευτυχισμένοι και ευχαριστημένοι!

Αυτή είναι μια πολύ καλύτερη συνταγή για την επιτυχία …

DSC_5705

 

Ναταλία Ντελίκου Μπενέτου

Κλιν. Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

MSc Clinical Nutrition

longevityway@gmail.com

6974720902

 

 

Έχεις απορία;

Στείλε μου την ερώτησή σου:

Γραφτείτε στο newsletter για να λαμβάνετε τα νέα του 

banner

Αυξήστε τη διάθεση & την ενέργειά σας αλλάζοντας διατροφή!

Οι ερευνητές μελετώντας τη σχέση ανάμεσα σε αυτό που τρώμε και στο πώς αισθανόμαστε βρήκαν ότι η αλλαγή της διατροφής μας μπορεί να αλλάξει το μεταβολισμό μας και τη χημεία του εγκεφάλου μας, η οποία επηρεάζει το επίπεδο της ενέργειας και της διάθεσής μας.

girl lying on the grass and reading a book

Τα τρόφιμα μπορούν να ενισχύσουν την ενέργεια μας με 3 τρόπους:

  1. μέσω της παροχής επαρκών θερμίδων,
  2. παρέχοντας διεγερτικές ουσίες όπως η καφεΐνη,
  3. ενεργοποιώντας το μεταβολισμό.

 

Όσον αφορά τη διάθεση, τα καλύτερα τρόφιμα είναι εκείνα που:

  1. σταθεροποιούν το σάκχαρο του αίματος
  2. προκαλούν έκκριση χημικών ουσιών του εγκεφάλου, οι οποίες αυξάνουν τη διάθεση, όπως η σεροτονίνη.

 

Ας δούμε αναλυτικά τις αλλαγές που μπορούμε να κάνουμε για να αυξήσουμε τη διάθεσή μας:

#1. Έξυπνοι υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες είναι ζωτικής σημασίας για την τόνωση της ενέργειας και της διάθεσης. Είναι προτιμώμενη πηγή των καυσίμων του σώματος, καθώς αυξάνουν τα επίπεδα σεροτονίνης. Το κλειδί είναι να αποφευχθούν τα απλά σάκχαρα (πχ γλυκά, μπισκότα, κρουασάν), τα οποία προκαλούν αύξηση και απότομη μείωση του σακχάρου μετέπειτα, με αποτέλεσμα την κόπωση και την κακή διάθεση. Αντικαθιστούμε με δημητριακά ολικής άλεσης όπως ψωμί, ρύζι, και δημητριακά ολικής αλέσεως. Το σώμα απορροφά τα δημητριακά ολικής αλέσεως πιο αργά, κρατώντας τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και της ενέργειας σταθερά.

 

#2. Κάσιους, αμύγδαλα και φουντούκια

Αυτοί οι ξηροί καρποί δεν είναι μόνο πλούσιοι σε πρωτεΐνες, αλλά περιέχουν επίσης μαγνήσιο, ένα μέταλλο που παίζει ζωτικό ρόλο στη μετατροπή των σακχάρων σε ενέργεια. Η ανεπάρκεια μαγνησίου μπορεί να μειώσει κατά πολύ την ενέργεια σας. Το μαγνήσιο βρίσκεται επίσης σε δημητριακά ολικής αλέσεως, στα πιτυρούχα τρόφιμα ιδίως σιτηρά, και σε ορισμένα είδη ψαριών.

 

#3. Καρύδια

Προσθέστε καρύδια στο παραπάνω μίγμα για πρόσληψη σεληνίου, το οποίο είναι φυσικό διεγερτικό της διάθεσης. Μελέτες έχουν αναφέρει τη σχέση μεταξύ χαμηλού σεληνίου και κακής διάθεσης.  Υπάρχει επίσης σε μικρότερες ποσότητες στο κρέας, τα θαλασσινά, τα φασόλια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως.

 

#4. Άπαχο κρέας

Το άπαχο χοιρινό και βοδινό κρέας, το κοτόπουλο χωρίς πέτσα, και η γαλοπούλα είναι υγιεινές πηγές πρωτεϊνών και αμινοξέων, όπως το αμινοξύ τυροσίνη. Η τυροσίνηω ενισχύει την έκκριση ντοπαμίνης και νορεπινεφρίνης, χημικών ουσιών του εγκεφάλου που βοηθούν στη συγκέντρωση. Οφέλη λαμβάνουμε και από την κατανάλωση κρεάτων που περιέχουν επίσης βιταμίνη Β12, η οποία καταπολέμα την αϋπνία και την κατάθλιψη.

 

#5. ω-3 λιπαρά οξέα

Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα τα οποία φαίνεται να προστατεύουν από την κατάθλιψη. Εκτός από τα ψάρια, καλές πηγές των ωμέγα-3 είναι οι ξηροί καρποί και τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

 

#6. Φυλλικό οξύ

 Μια άλλη θρεπτική ουσία που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της κατάθλιψης είναι το φυλλικό οξύ. Όπως και τα ω-3 λιπαρά οξέα, το φυλλικό οξύ βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι και το μαρούλιΌσπρια, ξηροί καρποί, και εσπεριδοειδή είναι επίσης καλές πηγές φυλλικού οξέος.

 

#7. Φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες σταθεροποιούν την ενέργεια όλη την ημέρα, επιβραδύνοντας την πέψη. Ενισχύστε την πρόσληψη φυτικών ινών με την κατανάλωση φασολιών, φρούτων, λαχανικών, ψωμί και δημητριακά ολικής αλέσεως.

 

#8. Νερό

Η αφυδάτωση και η κόπωση πάνε μαζί. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι ακόμη και μια ήπια αφυδάτωση μπορεί να επιβραδύνει το μεταβολισμό και να μειώσει την ενέργειά μας. Η λύση είναι απλή : Πίνετε άφθονο νερό ή άλλα ροφήματα χωρίς ζάχαρη, σε τακτά χρονικά διαστήματα.

 

#9. Φρέσκα φρούτα &λαχανικά

Ένας άλλος τρόπος για να είμαστε ενυδατωμένοι και γεμάτοι ενέργεια είναι η κατανάλωση τροφίμων με υψηλό περιεχόμενο νερού, όπως τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

 

#10. Τσάι

 Μια εναλλακτική πηγή καφεΐνης είναι το τσάι. Η έρευνα δείχνει ότι το τσάι  βελτιώνει την εγρήγορση, το χρόνο αντίδρασης και τη μνήμη. Το μαύρο τσάι επίσης έχει βρεθεί να βοηθά στην καταπολέμηση των επιπτώσεων του στρες.

 

#11. Μαύρη σοκολάτα

Οι οπαδοί της σοκολάτας, το γνωρίζουν ήδη – λίγη μαύρη σοκολάτα μπορεί να ενισχύσει τόσο την ενέργεια όσο και τη διάθεση.

 

#12. Πρωινό

Οι μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν καθημερινά πρωινό έχουν περισσότερη ενέργεια και καλύτερη διάθεση όλη την ημέρα. Ένα καλό πρωινό προσφέρει άφθονες φυτικές ίνες, υδατάνθρακες ολικής αλέσεως, καλά λιπαρά, και κάποιο είδος άπαχης πρωτεΐνης.

 

#13. Συχνά γεύματα

Μια άλλη στρατηγική για τη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, την ενέργεια, και τη διάθεση:  Τρώτε μικρά γεύματα και σνακ κάθε 3 ώρες, αντί για λίγα και μεγάλα γεύματα.

 

#14. Άσκηση για ενέργεια

Εκτός από την αλλαγή της διατροφής σας, η άσκηση είναι μια δοκιμασμένη μέθοδος που ενισχύσει την ενέργεια και τη διάθεση. Μόνο 15 λεπτά περπάτημα αρκούν για αναζωογόνηση. Οι μελέτες δείχνουν ότι η τακτική άσκηση μπορεί να ανακουφίσει από την κατάθλιψη και να προκαλέσει φυσιολογικές αλλαγές που μας δίνουν ενέργεια όλη την ημέρα.

 

DSC_5705

 

Ναταλία Ντελίκου Μπενέτου

Κλιν. Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

MSc Clinical Nutrition

longevityway@gmail.com

6974720902

 

 

Έχεις απορία;

Στείλε μου την ερώτησή σου:

 

 

Γραφτείτε στο newsletter για να λαμβάνετε τα νέα του 

banner

 

 

Γιατί το «φαινόμενο γιο-γιο» στη δίαιτα είναι επικίνδυνο;

Το «φαινόμενο γιο- γιο» ή «ανακύκλωση βάρους», περιγράφει την επαναλαμβανόμενη  απώλεια και πρόσληψη βάρους, μετά τη δίαιτα απώλειας βάρους. Είναι μια αρκετά συχνή διαδικασία σε άτομα που προσπαθούν να ελέγξουν το βάρος τους,  κατά την οποία το βάρος ανεβαίνει και κατεβαίνει σαν ένα γιο – γιο.

επαναπρόσληψη βάρους _LongevityWay

Ποιοι λόγοι όμως το καθιστούν επικίνδυνο; Read the rest of this entry

Διατροφή και βάρος στο σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών

Το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών είναι μια αρκετά συχνή κατάσταση, που επηρεάζει τη λειτουργία των ωοθηκών και διαγιγνώσκεται περίπου σε μια στις δέκα γυναίκες. Μπορεί να εμφανιστεί από την εφηβεία έως και τη νεαρή ενήλικη ζωή. Μια πιο υγιεινή επιλογή τροφίμων και η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα του συνδρόμου.

πολυκυστικές οωθήκες και διατροφή

Υπάρχουν τρία χαρακτηριστικά που οδηγούν στη διάγνωσή του:

  1. Η ύπαρξη πολλών μικρών θυλάκων με υγρό (ωοθυλάκια) αντί για ένα μεγάλο, που περιβάλλουν τα ωάρια στις ωοθήκες.
  2. Τα ωάρια δεν απελευθερώνονται κανονικά από το ωοθήκες (ωορρηξία).
  3. Η ασθενής κατέχει ένα υψηλότερο επίπεδο από το φυσιολογικό των ανδρογόνων (αντρικών ορμονών πχ τεστοστερόνη), ή τα ανδρογόνα είναι πιο δραστικά από το φυσιολογικό.

Αν υπάρχουν τουλάχιστον 2 από αυτά τα χαρακτηριστικά μπορεί να επιβεβαιωθεί η διάγνωση.

Αν έχετε σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών μπορεί να έχετε αρκετά από το ακόλουθα συμπτώματα:

  • ακανόνιστη ή απούσα περίοδο
  • αυξημένη τριχοφυΐα ιδιαίτερα στο πρόσωπο, στο στήθος ή στην κοιλιά
  • τριχόπτωση της κεφαλής ή φαλάκρα αρσενικού τύπου
  • ακμή
  • δυσκολία στη διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους
  • δυσκολία στη σύλληψη και τη γονιμότητα

 

Οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης σχετίζονται με το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών, ιδιαίτερα αν έχετε οποιοδήποτε από τα ακόλουθα:

  • υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα
  • υψηλή πίεση του αίματος
  • υπερβολικό βάρος και, ειδικότερα σπλαχνικό λίπος γύρω από τη μέση (κεντρικού τύπου παχυσαρκία)

Τα συμπτώματα του συνδρόμου μπορούν να διαχειριστούν με ένα συνδυασμός αλλαγών στον τρόπο ζωής και της φαρμακευτικής αγωγής.

Η υγιεινή διατροφή στη διαχείριση του συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών

Η υγιεινή διατροφή βοηθά στη βελτίωση των συμπτωμάτων του συνδρόμου των πολυκυστικών ωοθηκών αλλά και στην πρόληψη της εμφάνισης της καρδιακής νόσου και του διαβήτη μακροπρόθεσμα. Περιλαμβάνει: Read the rest of this entry

Ασφαλής αύξηση βάρους για λιποβαρή παιδιά

Παρά την επιδημία της παιδικής παχυσαρκίας στην Ελλάδα,  δεν είναι λίγα τα λιποβαρή παιδιά και έφηβοι. Ο όρος λιποβαρής δεν είναι ταυτόσημος με τον όρο αδύνατος. Μερικά παιδιά έχουν φυσικά ένα λεπτό σωματότυπο και τον διατηρούν με μια καλά ισορροπημένη διατροφή και παράλληλα σωματική δραστηριότητα. Ωστόσο, η υποθρεψία στα παιδιά μπορεί να είναι ένα σημάδι διατροφικών, συναισθηματικών προβλημάτων ή προβλημάτων υγείας.

mom-feeding-girl

Αν ανησυχείτε ότι το παιδί σας μπορεί να είναι λιποβαρές, συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας. Αν  το παιδί σας δεν έχει κανένα πρόβλημα υγείας, τότε θα πρέπει να ενθαρρύνετε την αύξηση του σωματικού του βάρους με έναν υγιεινό τρόπο διατροφής. Οι κενές θερμίδες των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρόσθετα σάκχαρα μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους, αλλά δεν θα παρέχουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ένα παιδί για να χτίσει ισχυρά οστά και ένα υγιές σώμα.

Συμβουλές για ασφαλή αύξηση βάρους Read the rest of this entry

Παιδιά & πρόσληψη νατρίου

Η πρόσληψη νατρίου στους ενήλικες, φαίνεται να αυξάνει τον κίνδυνο υπέρτασης και εγκεφαλικού επεισοδίου, ενώ αντίθετα η μείωση της κατανάλωσης μειώνει αυτόν τον κίνδυνο. Η σύσταση για μείωση της πρόσληψης νατρίου ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος καρδιακής νόσου προωθείται από το American Heart Association, τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας και τις αμερικανικές κατευθυντήριες γραμμές 2015-2020 για τη Διατροφή.

Αλλά τι γίνεται με τα παιδιά;

girl_r_checking_salt_content_on_label233_1
Η αυξημένη πρόσληψη νατρίου ενέχει τον ίδιο κίνδυνο για τα παιδιά και τους εφήβους, όπως για τους ενήλικες; Παρά το γεγονός ότι Read the rest of this entry

Τα καλύτερα τρόφιμα για να αποφύγετε το χειμερινό κρυολόγημα

Τη χειμερινή περίοδο παρατηρούμε μια άνοδο σε κρυολογήματα λόγω της  παραμονής μας για περισσότερο χρονικό διάστημα σε κλειστούς χώρους και της μεγαλύτερης έκθεσης σε μικρόβια, μια κρίσιμη στιγμή δηλαδή για την άμυνα του οργανισμού από λοιμώξεις.

cold

Το καλό και τακτικό πλύσιμο των χεριών, η επαρκής ξεκούραση αλλά και η ισορροπημένη πρόσληψη των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών μέσω της διατροφής είναι το κλειδί για την προστασία από ασθένειες και λοιμώξεις.

Παρακάτω θα βρείτε μερικά τρόφιμα αλλά και συγκεκριμένα μικροθρεπτικά συστατικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού: Read the rest of this entry

Ζωή μέχρι τα 100; Είναι τα τρόφιμα ζύμωσης η απάντηση;

Aναρωτιέστε τι μπορείτε να κάνετε για να ζήσετε μια πιο υγιή και μεγάλη ζωή;

Έρευνά του Πανεπιστημίου του Αϊντάχο διεξήγαγε μια ποιοτική μελέτη στην οποία συμμετείχαν αιωνόβιοι από όλο τον κόσμο (Ιταλία, Ιαπωνία, Σιγκαπούρη, Κούβα, Ηνωμένες Πολιτείες) ώστε να εντοπιστούν οι διατροφικές συνήθειες και ο τρόπος ζωής που ευθύνονται για τη μακροζωία τους.

Image result for kefir

Ένα από τα κοινά στοιχεία που προσδιορίστηκαν είναι ότι τα άτομα αυτά καταναλώνουν τρόφιμα ζύμωσης καθημερινά, γεγονός που οδήγησε τους ερευνητές στο συμπέρασμα ότι μπορεί να υπάρχει μια σύνδεση μεταξύ της καθημερινής κατανάλωσης αυτών και της μακροζωίας και της υψηλής ποιότητας ζωής. Οι αιωνόβιοι συμμετέχοντες φαίνεται να έχουν διατηρήσει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και μια καλή λειτουργία του εντέρου. Δεν έχουν αναπτύξει ασθένειες του γαστρεντερικού συστήματος από τις οποίες υποφέρουν συχνά οι ηλικιωμένοι όπως η εκκολπωματίτιδα, η αργή κινητικότητα του εντέρου, η δυσκοιλιότητα, και η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.

Αν αντιμετωπίζετε εντερικό πρόβλημα, ζητήστε τη βοήθεια διαιτολόγου για ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής.

Είναι πιθανό ότι τα προβιοτικά που περιλαμβάνουν τα τρόφιμα ζύμωσης, όταν καταναλώνονται στην καθημερινή δίαιτα μπορούν να συμβάλλουν στη μακροζωία και την υγιή γήρανση. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που συσχετίζονται με την υγιή γήρανση (συμπεριλαμβανομένων των γονιδίων), αλλά η διατροφή φαίνεται να παίζει κύριο ρόλο στον τύπο της γήρανσης καθώς και στη διατήρηση της ποιότητας ζωής.

Πρόσφατες μελέτες δείχνουν, ότι τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση λόγω των προβιοτικών που περιέχουν, βοηθούν στην ανακούφιση από το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, της διάρροιας και των συμπτωμάτων της νόσου του Crohn.

Αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα για να βρεθούν τα στελέχη των προβιοτικών που λειτουργούν καλύτερα σε συγκεκριμένες συνθήκες,  από τα παραπάνω προκύπτουν καλοί λόγοι για την καθημερινή κατανάλωση προβιοτικών από τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Πώς να εντάξετε τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση στην καθημερινή διατροφή σας;

Read the rest of this entry

Πως να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου στη διατροφή σας;

Πιθανόν να έχετε ακούσει ότι οι περισσότεροι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες  νατρίου στη διατροφή τους με κίνδυνο την αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία εάν δεν αντιμετωπιστεί!

Αντίθετα με το τι πιστεύεται,  η χρήση της αλατιέρας  δεν είναι η κύρια αιτία της μεγάλης πρόσληψης νατρίου στη διατροφή μας. Στην πραγματικότητα, πάνω από το 75% του διαιτητικού νατρίου προέρχεται από την κατανάλωση συσκευασμένων τροφίμων και τροφίμων του εστιατορίου, ενώ μόνο ένα μικρό μέρος (11%) προέρχεται από το αλάτι που προστίθενται στα τρόφιμα κατά το μαγείρεμα ή το φαγητό.

collage_647_120815022237

Ακόμη όμως κι αν το νάτριο περιέχεται στα τρόφιμα που αγοράζουμε μπορούμε να ακολουθήσουμε κάποια βήματα ώστε να μειώσουμε την ημερήσια πρόσληψη νατρίου στη διατροφή μας. Read the rest of this entry

Μπορεί η διατροφή να συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου;

Ο καρκίνος είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για ασθένειες στις οποίες τα ανώμαλα κύτταρα διαιρούνται χωρίς έλεγχο και μπορούν να εισβάλουν σε άλλους ιστούς.  

Τα καρκινικά κύτταρα μπορούν να εξαπλωθούν σε άλλα μέρη του σώματος μέσω του αίματος και του λεμφικού συστήματος. Ο καρκίνος δεν είναι μόνο μια ασθένεια, αλλά πολλές ασθένειες και υπάρχουν περισσότερα από 100 είδη καρκίνου.

Σχέση διατροφής και καρκίνου

 7 είδη καρκίνου

Αποκτήστε δωρεάν το νέο μας e-book για τη διατροφή στην πρόληψη του καρκίνου εδώ.

Οι ειδικοί εξετάζοντας τη σχέση μεταξύ διατροφής και καρκίνου συμφωνούν ότι:

  • Η διατροφή μας μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
  • Άτομα με λιγότερο υγιεινή διατροφή είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν καρκίνο.
  • Σχεδόν 1 στις 10 περιπτώσεις καρκίνου θα μπορούσε να προληφθεί με υγιεινή διατροφή.
  • Μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους, το οποίο μπορεί από μόνο του να μειώσει τον κίνδυνο πολλών μορφών καρκίνου.

Η σύνδεση μεταξύ της διατροφής και του καρκίνου είναι πολύπλοκη επειδή η διατροφή μας αποτελείται από πολλά διαφορετικά τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά. Πολλά από αυτά θα μπορούσαν να επηρεάσουν τον κίνδυνο καρκίνου. Ορισμένα τρόφιμα, όπως το Read the rest of this entry