Category Archives: ΠΑΙΔΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εκπαιδεύστε τη γεύση του μωρού σας για μακροπρόθεσμες συνήθειες υγιεινής διατροφής

Τα πρώτα χρόνια της ζωής είναι εξαιρετικά σημαντικά για τη διαμόρφωση των προτιμήσεων στα τρόφιμα και των διατροφικών συνηθειών. Μέχρι τη στιγμή που το παιδί θα πάει σχολείο, μπορεί ήδη να δείξει συμπεριφορές που σχετίζονται με την ανθυγιεινή διατροφή, όπως είναι η προσκόλληση σε λίγα και συγκεκριμένα τρόφιμα και η κατανάλωση φαγητού χωρίς το αίσθημα της πείνας.

Happy mother spoon feeding her baby child in nursery

Σε αυτή τη χρονική περίοδο, πολλά βρέφη χρειάζονται περισσότερο χρόνο και προσπάθεια για να αναπτύξουν επίκτητη γεύση για πιο δύσκολες τροφές όπως είναι τα λαχανικά.

Η περίοδος εισαγωγής στερεών τροφίμων κατά τη βρεφική περίοδο, είναι μια τέλεια ευκαιρία για να επηρεάσει κανείς τις διατροφικές συνήθειες ενός παιδιού.

Θα σας δείξω μερικούς τρόπους με τους οποίους μπορείτε να διδάξετε στο μωρό σας να καταναλώνει μια ποικιλία τροφίμων στην κατάλληλη ποσότητα:

Read the rest of this entry

Πώς να μιλήσετε στο παιδί σας για δίαιτα;

Μήπως το παιδί σας παραπονιέται ότι το πειράζουν στο σχολείο για το βάρος του; Η ότι δυσκολεύεται σε κάποια αθλήματα; Ή νιώθει άβολα όταν φοράει τα ρούχα του; Αυτά τα επίπονα θέματα είναι κοινά μεταξύ των υπέρβαρων παιδιών.

Healthy-Weight

Μη διστάζετε να μιλήσετε στο παιδί σας για το βάρος του. Αντίθετα ενθαρρύνετε το να μοιραστεί μαζί σας τις σκέψεις και τα συναισθήματά του για την εικόνα το σώματος του.

Αποδοχή και υποστήριξη

Βοηθήστε το να εσωτερικεύει τα συναισθήματά του και αφήστε το να γνωρίζει ότι θα το ακούσετε όταν θέλει να μιλήσει. Εξηγήστε του ότι οι άνθρωποι έχουν διαφορετικό σωματότυπο με διάφορα μεγέθη και ότι το αγαπάτε ανεξάρτητα από την εικόνα του.

Το παιδί σας πιθανότατα γνωρίζει καλύτερα από οποιονδήποτε άλλο ότι είναι υπέρβαρο. Τα υπέρβαρα παιδιά χρειάζονται υποστήριξη, αποδοχή, επιβεβαίωση και ενθάρρυνση από τους γονείς τους.

Όχι στις αυστηρές δίαιτες

Διαβεβαιώστε το παιδί σας ότι δεν θα το βάλετε σε αυστηρή δίαιτα. Αυτή η τακτική μπορεί να στείλει το μήνυμα στο παιδί σας ότι Read the rest of this entry

Ασφαλής αύξηση βάρους για λιποβαρή παιδιά

Παρά την επιδημία της παιδικής παχυσαρκίας στην Ελλάδα,  δεν είναι λίγα τα λιποβαρή παιδιά και έφηβοι. Ο όρος λιποβαρής δεν είναι ταυτόσημος με τον όρο αδύνατος. Μερικά παιδιά έχουν φυσικά ένα λεπτό σωματότυπο και τον διατηρούν με μια καλά ισορροπημένη διατροφή και παράλληλα σωματική δραστηριότητα. Ωστόσο, η υποθρεψία στα παιδιά μπορεί να είναι ένα σημάδι διατροφικών, συναισθηματικών προβλημάτων ή προβλημάτων υγείας.

mom-feeding-girl

Αν ανησυχείτε ότι το παιδί σας μπορεί να είναι λιποβαρές, συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας. Αν  το παιδί σας δεν έχει κανένα πρόβλημα υγείας, τότε θα πρέπει να ενθαρρύνετε την αύξηση του σωματικού του βάρους με έναν υγιεινό τρόπο διατροφής. Οι κενές θερμίδες των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρόσθετα σάκχαρα μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους, αλλά δεν θα παρέχουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ένα παιδί για να χτίσει ισχυρά οστά και ένα υγιές σώμα.

Συμβουλές για ασφαλή αύξηση βάρους Read the rest of this entry

Παιδιά & πρόσληψη νατρίου

Η πρόσληψη νατρίου στους ενήλικες, φαίνεται να αυξάνει τον κίνδυνο υπέρτασης και εγκεφαλικού επεισοδίου, ενώ αντίθετα η μείωση της κατανάλωσης μειώνει αυτόν τον κίνδυνο. Η σύσταση για μείωση της πρόσληψης νατρίου ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος καρδιακής νόσου προωθείται από το American Heart Association, τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας και τις αμερικανικές κατευθυντήριες γραμμές 2015-2020 για τη Διατροφή.

Αλλά τι γίνεται με τα παιδιά;

girl_r_checking_salt_content_on_label233_1
Η αυξημένη πρόσληψη νατρίου ενέχει τον ίδιο κίνδυνο για τα παιδιά και τους εφήβους, όπως για τους ενήλικες; Παρά το γεγονός ότι Read the rest of this entry

Ποιο είναι το μέγεθος της μερίδας των δημητριακών πρωινού

Τα δημητριακά πρωινού παρασκευάζονται από επεξεργασμένους κόκκους δημητριακών και καταναλώνονται συνήθως ως το πρώτο γεύμα της ημέρας. Τρώγονται ζεστά ή κρύα, συνήθως αναμιγνύονται με γάλα, γιαούρτι, ή φρούτα. Υπάρχουν πάνω από 300 διαφορετικοί τύποι δημητριακών στο εμπόριο (νιφάδες, μούσλι, βρώμη, δημητριακά ολικής άλεσης, μπάρες δημητριακών).

 muesli

Τι είναι μια μερίδα;

Ως μέγεθος μερίδας ορίζεται η ποσότητα του τροφίμου που καταναλώνει ένα μέσο άτομο σε ένα γεύμα. Αυτή η ποσότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και το επίπεδο της φυσικής δραστηριότητας.

Γιατί είναι σημαντικό να έχουμε μέγεθος μερίδων;

Το μέγεθος της μερίδας παίζει σημαντικό ρόλο, βοηθώντας τους καταναλωτές  να Read the rest of this entry

Πόση ζάχαρη πρέπει να καταναλώνουν τα παιδιά;

Οι περισσότεροι από εμάς καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και οι  πρόσφατες συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας μας  συμβουλεύουν να μειώσουμε το ποσό των «ελεύθερων σακχάρων» που καταναλώνουμε. Αλλά τι ακριβώς σημαίνει αυτό;

«Ελεύθερα σάκχαρα» είναι οποιαδήποτε σάκχαρα προστίθενται στα τρόφιμα ή τα ροφήματα, ή υπάρχουν φυσικά σε χυμούς φρούτων χωρίς ζάχαρη, στο μέλι ή στα σιρόπια. Δεν περιλαμβάνει τα φυσικά σάκχαρα που βρίσκονται στα φρούτα, τα λαχανικά και το γάλα. Θα πρέπει να καταναλώνουμε ένα μέγιστο 5% των ημερήσιων θερμίδων μας σε πρόσθετα σάκχαρα. Ωστόσο, η πιο πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι τα παιδιά προσλαμβάνουν σχεδόν 12-16% των ημερήσιων θερμίδων τους λόγω της προσθήκη ζάχαρης στα τρόφιμα.

kids_sugar recommedations

 

Τι συμβαίνει όταν τρώμε μεγάλη ποσότητα ζάχαρης;

Read the rest of this entry

Η ποικιλία τροφίμων κατά το πρώτο έτος της ζωής βοηθά στην προστασία κατά των αλλεργιών

Ένα ευρύ φάσμα τροφίμων κατά το πρώτο έτος ζωής του παιδιού μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη αλλεργικών παθήσεων. Πρόσφατη μελέτη σε συνολικά 856 βρέφη παρουσίασε μια σύνδεση μεταξύ της αυξημένης έκθεσης σε ορισμένα τρόφιμα κατά το πρώτο έτος της ζωής και την προστασία από την μετέπειτα εξέλιξη των αλλεργιών.

παιδική διατροφική αλλεργία

Η διατροφή έχει τη δυνατότητα να επηρεάσει την ανάπτυξη του ανοσοποιητικού συστήματος των παιδιών. Η πρώιμη έκθεση σε μια σειρά διαφορετικών τροφίμων αυξάνει την αποδοχή των αντιγόνων αυτών των τροφών από το ανοσοποιητικό σύστημα ενδεχομένως με την απόκτηση των ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου.

Read the rest of this entry

20 ιδέες υγιεινών σνακ για μικρούς και μεγάλους!

Τα σνακ αποτελούν περίπου το 30% των ημερήσιων θερμίδων. Καταναλώνοντας υγιεινά σνακ ενισχύουμε το αίσθημα του κορεσμού περιορίζοντας έτσι την ποσότητα φαγητού που καταναλώνουμε στα κυρίως γεύματα και γενικότερα τις θερμίδες που παίρνουμε ημερησίως.

Αν ταυτόχρονα επιλέξουμε μια ποικιλία τροφίμων που είναι ελάχιστα επεξεργασμένα, παρέχουμε στον οργανισμό μας όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να εκτελέσει τις λειτουργίες του, θωρακίζοντας έτσι την άμυνά του.

υγεινά σνακ_LongevityWay

Παρακάτω θα βρείτε μερικές ιδέες σνακ που ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα για τη δουλειά ή το σχολείο ή οποιαδήποτε ώρα της ημέρας που πεινάσετε και καταναλώνονται μεταξύ των κυρίων γευμάτων:

Read the rest of this entry

Συμβάλλει η διατροφή στη μείωση των συμπτωμάτων του αυτισμού;

Ο αυτισμός είναι μια δια βίου νευρολογική διαταραχή του εγκεφάλου που περιορίζει την ικανότητα ενός ατόμου να επικοινωνήσει και να συσχετιστεί με άλλους ανθρώπους. 

Εμφανίζεται πρώτη φορά στα μικρά παιδιά, με το φάσμα του να κυμαίνεται από ήπιο έως σοβαρό. Άτομα με αυτισμό μπορεί να έχουν εξαιρετικές ικανότητες, ενώ άλλα να αγωνίζονται ακόμα και να μιλήσουν. Οι διαταραχές του φάσματος του αυτισμού επηρεάζουν περίπου 1 στα 88 παιδιά σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC, Autism Spectrum Disorder Prevalence, 2008) με τα αγόρια να έχουν μεγαλύτερη συχνότητα (1 στα 54) από τα κορίτσια (1 στα 252).

Αυτισμός_διατροφή_LongevityWay

Παρά το γεγονός ότι υπάρχει διαμάχη σχετικά με το αν η αύξηση του αριθμού των περιπτώσεων του αυτισμού είναι πραγματική ή είναι αποτέλεσμα της αυξημένης ευαισθητοποίησης αλλά και της βελτίωσης της διαγνωστικής κλίμακας, παραμένει σαφές ότι ο αυτισμός είναι μια διαταραχή που παράγει σημαντικές προκλήσεις για τις οικογένειες των αυτιστικών ατόμων και την κοινωνία γενικότερα. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει σαφής αιτιολογία ή γνωστή θεραπεία.

 

Η διάγνωση του αυτισμού

Γίνεται συνήθως πριν την ηλικία των 3 χρόνων και χαρακτηρίζεται από διαταραχές στις κοινωνικές αλληλεπιδράσεις, καθυστέρηση της ομιλίας και της γλωσσικής ανάπτυξης και περιοριστικές επαναλαμβανόμενες συμπεριφορές. Μερικά παιδιά μπορεί να αναπτύσσονται κανονικά μέχρι 18 – 24 μηνών και στη συνέχεια να σταματήσουν ή να χάσουν τις δεξιότητες τους.

Επειδή δεν υπάρχει καμία γνωστή θεραπεία, δίνεται έμφαση στον έγκαιρο εντοπισμό και την παρέμβαση, με στόχο τη μεγιστοποίηση της ποιότητας ζωής για τα παιδιά με διαταραχές του φάσματος του αυτισμού.

 

Αυτισμός και διατροφή

Τα παιδιά με αυτισμό έχουν ασυνήθιστα διατροφικά μοντέλα και μία μελέτη έδειξε ότι  η χαμηλή όρεξη, το μικρό εύρος των προτιμώμενων τροφίμων και οι πεπτικές διαταραχές του αυτόνομου νευρικού συστήματος ήταν σημαντικά πιο συχνά στην αυτιστική ομάδα σε σύγκριση με τα υπόλοιπα παιδιά. Τα πεπτικά προβλήματα είναι κοινά σε παιδιά με αυτισμό και περίπου το 30% μπορεί να καταναλώσει μη εδώδιμα είδη (πχ χαρτί). Για τη μείωση των συμπτωμάτων του αυτισμού στα παιδιά, Read the rest of this entry

Ο επαρκής ύπνος στην πρόληψη της παιδικής παχυσαρκίας

Όλοι γνωρίζουμε ότι είναι σημαντικό να κοιμόμαστε αρκετά, αλλά δεν γνωρίζουμε ίσως το γιατί. Η έλλειψη ύπνου μπορεί να επηρεάσει την κρίση μας, το χρόνο αντίδρασης, την εγρήγορση και τη διάθεση μας – παράγοντες που κάνουν τα παιδιά να μειονεκτούν όσον αφορά τη μάθηση. Τα παιδιά και οι έφηβοι με επαρκή νυχτερινό ύπνο αισθάνονται ότι είναι πιο αποδοτικοί κατά τη διάρκεια της ημέρας.

child-sleeping-in-bed

 

Αντίθετα, η έλλειψη ύπνου φαίνεται να είναι ένας παράγοντας κινδύνου για υπερβάλλον βάρος και παχυσαρκία.  Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι παιδιά 3 ετών που κοιμόντουσαν λιγότερο από 12 ώρες ήταν υπέρβαρα σχεδόν σε διπλάσιο ρυθμό σε σύγκριση με αυτά κοιμόντουσαν περισσότερο από 12 ώρες. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι παιδιά 7 ετών με λιγότερο από 9 ώρες ύπνο ήταν τέσσερις φορές πιο πιθανό να είναι υπέρβαρα από τα παιδιά που κοιμόντουσαν  9 ή περισσότερες ώρες. Τρεις συμπεριφορές συσχετίστηκαν με μειωμένο κίνδυνο παχυσαρκίας μεταξύ παιδιών 4 ετών:

Read the rest of this entry