5+1 λόγοι για να φάμε…φιστίκια Αιγίνης

Τα ακριβά αρώματα μπαίνουν σε μικρό μπουκαλάκι και τα οφέλη στη διατροφή των φιστικιών δεν αποτελούν εξαίρεση. Δεν είναι έκπληξη το γεγονός ότι τα φιστίκια έχουν θεωρηθεί ευεργετική τροφή για την υγεία για αιώνες από τις κοινωνίες σε όλο τον κόσμο.  Αποτελούν πηγή πολλών απαραίτητων βιταμινών και ανόργανων συστατικών, μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, πρωτεϊνών και φυτικών ινών, αλλά παρέχουν επίσης μια σειρά από φυτοχημικά, ενώσεις που βρίσκουμε στα φυτά οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση της υγείας και της ευημερίας.

Pistachios.jpg

Συγκεκριμένα:

  1. Αποτελούν καλή πηγή ενέργειας και πρωτεΐνης. Τα 100γρ παρέχουν 557 θερμίδες, ενώ μια μερίδα 30 γρ (περίπου 50 φιστίκια) παρέχουν 159 θερμίδες και 6 γρ πρωτεΐνης. Άρα, αποτελεί ένα πρωτεϊνούχο σνακ ιδιαίτερα πριν και μετά τη φυσική δραστηριότητα.
  2. Παρέχουν καλές ποσότητες μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, όπως το ελαϊκό οξύ. Η τακτική κατανάλωση φιστικιών στη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της συνολικής όσο και της κακής χοληστερόλης LDL και στην αύξηση της καλής χοληστερόλης HDL στο αίμα.
  3. Είναι πλούσια πηγή πολλών αντιοξειδωτικών φυτοχημικών ουσιών, όπως οι καροτίνες, η βιταμίνη Ε, και οι πολυφαινολικές αντιοξειδωτικές ενώσεις. Οι ερευνητικές μελέτες δείχνουν ότι αυτές οι ενώσεις μπορούν να βοηθήσουν στην απομάκρυνση των τοξικών ελεύθερων ριζών από το σώμα, και έτσι προστατεύουν από ασθένειες όπως ο καρκίνος και οι μολύνσεις.
  4. Είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης Ε και ιδιαίτερα πλούσια σε γ-τοκοφερόλη. Παρέχουν περίπου 20 mg γ-τοκοφερόλης στα 100 γρ φυστικιών. Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό απαραίτητο για τη διατήρηση της ακεραιότητας των κυτταρικών μεμβρανών του βλεννογόνου και του δέρματος. Επιπλέον, η βιταμίνη Ε απομακρύνει τις επιβλαβής ελεύθερες ρίζες.
  5. Είναι η αποθήκη μετάλλων όπως ο χαλκός, το μαγγάνιο, το κάλιο, το ασβέστιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, και το σελήνιο. 100 γρ φιστίκια παρέχουν 144% (1300mg) των ημερήσιων συνιστώμενων επιπέδων χαλκού. Ο χαλκός είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο που απαιτείται στις νευροδιαβιβάσεις, στο μεταβολισμό, και στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Μια χούφτα φιστικιών Αιγίνης την ημέρα παρέχει επαρκή ποσότητα φαινολικών αντιοξειδωτικών, ανόργανων αλάτων, βιταμινών και πρωτεϊνών.

Ένας ακόμα λόγος για να φάμε φιστίκια είναι το ετήσιο φεστιβάλ Αιγινήτικου φιστικιού που γίνεται στην Αίγινα, το Fistiki Fest  με πλούσιο και ενδιαφέρον πρόγραμμα, πέρα από το γευστικό κομμάτι, που περιλαμβάνει, φυσικά, τα φρεσκοψημένα φιστίκια σε κάθε μορφή:

BeFunky Collage.jpg

Aegina Fistiki Fest Σεπτέμβρης 2016, Αίγινα

 

Ναταλία Ντελίκου Μπενέτου

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

MSc Clinical Nutrition

6974720902

longevityway@gmail.com

Δυσανεξία στη λακτόζη-5 συμβουλές για να απολαύσετε τα γαλακτοκομικά

Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, ίσως θα σκέφτεστε ότι δεν μπορείτε να καταναλώσετε γαλακτοκομικά! Αλλά η αλήθεια είναι ότι με λίγη βοήθεια μπορείτε. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η δυσανεξία στη λακτόζη δεν είναι μια τροφική αλλεργία. Είναι μια ευαισθησία τροφίμων στην οποία τα άτομα δεν έχουν αρκετή λακτάση, το ένζυμο που διασπά το σάκχαρο του γάλακτος, που ονομάζεται λακτόζη.

the-health-benefits-of-drinking-milk

Αν αντιμετωπίζετε πόνο στην κοιλιά ή φούσκωμα όποτε καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα δεν σημαίνει απαραίτητα ότι έχετε δυσανεξία στη λακτόζη. Αυτά τα κοινά συμπτώματα μπορεί να προκληθούν από κάτι άλλο και γι ‘αυτό είναι σημαντικό να πάρετε μια επίσημη διάγνωση από το γιατρό σας.

Αν έχετε βγάλει τα γαλακτοκομικά από τη διατροφή σας χωρίς να μιλήσετε με έναν επαγγελματία, μπορεί να κάνετε στον οργανισμό σας περισσότερο κακό παρά καλό, ειδικά αν δεν ενσωματώσετε μια ποικιλία από άλλα τρόφιμα για να αντικαταστήσετε τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν ασβέστιο και βιταμίνη D, δύο θρεπτικά στοιχεία απαραίτητα για την υγεία που συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο για διαβήτη και υψηλή αρτηριακή πίεση.

Για όσους αντιμετωπίζουν δυσανεξία στη λακτόζη σε καθημερινή βάση και θέλουν να καταναλώνουν περισσότερα γαλακτοκομικά, κάποιες από τις παρακάτω λύσεις ίσως βοηθήσουν:

Read the rest of this entry

Εργαστήριο Διατροφής #1: Απώλεια & Διατήρηση Βάρους

Το Κέντρο Γυναικών Ιλίου διοργανώνει το πρώτο Εργαστήριο Διατροφής #1 με θεματικό κύκλο

Απώλεια & Διατήρηση Βάρους

Εισηγήτρια: Ναταλία Ντελίκου Μπενέτου (Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc Clinical Nutrition)

Workshop_weightloss_cover photo

 

Τόπος Διεξαγωγής: Κέντρο Γυνακών Ιλίου, ΙΔΟΜΕΝΕΩΣ & ΜΕΝΕΛΑΟΥ 91, ΙΛΙΟΝ
Είσοδος Ελεύθερη, Απρίλιος 11, 2016 6μ.μ.

 

10704124_343773259133936_7154259010419310276_n

 

Με πολύ χαρά σας προσκαλούμε στο πρώτο Εργαστήριο Διατροφής στα πλαίσια των δραστηριοτήτων του Κέντρου Γυναικών του Δήμου Ιλίου για τη χρονική περίοδο 2015-2016. Τα εργαστήρια διατροφής χρησιμοποιούν βιωματικές τεχνικές που στοχεύουν στην εξοικείωση με διάφορες πτυχές της διατροφής και στην αλλαγή της διατροφικής συνείδησης των συμμετεχόντων.

Στο Εργαστήριο Διατροφής #1 με θεματικό κύκλο την Απώλεια & Διατήρηση Βάρους, οι συμμετέχοντες:

  • Θα προσδιορίσουν τα ανθρωπομετρικά τους στοιχεία και θα τα αξιολογήσουν μαθαίνοντας τα υγιή όρια
  • Θα προσδιορίσουν τις καθημερινές θερμιδικές τους ανάγκες
  • Θα πάρουν συμβουλές για την απώλεια βάρους και τη διατήρηση του
  • Θα μάθουν τη στρατηγική επιτυχία της Δίαιτας
  • Θα θέσουν τους στόχους για αλλαγές στη διατροφική τους συμπεριφορά ώστε να επιτύχουν απώλεια και διατήρηση του βάρους τους.

Στο τέλος του εργαστηριού οι συμμετέχοντες θα έχουν τη δυνατότητα να θέσουν τυχόν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή, τη δίαιτα και την άσκηση ή άλλα ζητήματα που αφορούν την υγεία τους.

Δουλειά στο σπίτι:

  • Οι συμμετέχοντες θα καταγράψουν ό, τι καταναλώνουν και πίνουν για 3 ημέρες
  • Θα αυξήσουν σταδιακά την ποσότητα της σωματικής δραστηριότητας
  • Παρακολούθηση της προόδου και επαναξιολόγηση στο Εργαστήριο Διατροφής#2

Σας περιμένουμε να μοιραστούμε τις εμπειρίες μας και να πετύχουμε τους στόχους μας!

Ναταλία Ντελίκου Μπενέτου

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

MSc Clinical Nutrition

6974720902

longevityway@gmail.com

 

Πως να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου στη διατροφή σας;

Πιθανόν να έχετε ακούσει ότι οι περισσότεροι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες  νατρίου στη διατροφή τους με κίνδυνο την αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία εάν δεν αντιμετωπιστεί!

Αντίθετα με το τι πιστεύεται,  η χρήση της αλατιέρας  δεν είναι η κύρια αιτία της μεγάλης πρόσληψης νατρίου στη διατροφή μας. Στην πραγματικότητα, πάνω από το 75% του διαιτητικού νατρίου προέρχεται από την κατανάλωση συσκευασμένων τροφίμων και τροφίμων του εστιατορίου, ενώ μόνο ένα μικρό μέρος (11%) προέρχεται από το αλάτι που προστίθενται στα τρόφιμα κατά το μαγείρεμα ή το φαγητό.

collage_647_120815022237

Ακόμη όμως κι αν το νάτριο περιέχεται στα τρόφιμα που αγοράζουμε μπορούμε να ακολουθήσουμε κάποια βήματα ώστε να μειώσουμε την ημερήσια πρόσληψη νατρίου στη διατροφή μας. Read the rest of this entry

Μπορεί η διατροφή να συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου;

Ο καρκίνος είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για ασθένειες στις οποίες τα ανώμαλα κύτταρα διαιρούνται χωρίς έλεγχο και μπορούν να εισβάλουν σε άλλους ιστούς.  Τα καρκινικά κύτταρα μπορούν να εξαπλωθούν σε άλλα μέρη του σώματος μέσω του αίματος και του λεμφικού συστήματος. Ο καρκίνος δεν είναι μόνο μια ασθένεια, αλλά πολλές ασθένειες και υπάρχουν περισσότερα από 100 είδη καρκίνου.

 7 είδη καρκίνου

Σχέση διατροφής και καρκίνου

Οι ειδικοί εξετάζοντας τη σχέση μεταξύ διατροφής και καρκίνου συμφωνούν ότι: Read the rest of this entry

Πόση ζάχαρη πρέπει να καταναλώνουν τα παιδιά;

Οι περισσότεροι από εμάς καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και οι  πρόσφατες συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας μας  συμβουλεύουν να μειώσουμε το ποσό των «ελεύθερων σακχάρων» που καταναλώνουμε. Αλλά τι ακριβώς σημαίνει αυτό;

«Ελεύθερα σάκχαρα» είναι οποιαδήποτε σάκχαρα προστίθενται στα τρόφιμα ή τα ροφήματα, ή υπάρχουν φυσικά σε χυμούς φρούτων χωρίς ζάχαρη, στο μέλι ή στα σιρόπια. Δεν περιλαμβάνει τα φυσικά σάκχαρα που βρίσκονται στα φρούτα, τα λαχανικά και το γάλα. Θα πρέπει να καταναλώνουμε ένα μέγιστο 5% των ημερήσιων θερμίδων μας σε πρόσθετα σάκχαρα. Ωστόσο, η πιο πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι τα παιδιά προσλαμβάνουν σχεδόν 12-16% των ημερήσιων θερμίδων τους λόγω της προσθήκη ζάχαρης στα τρόφιμα.

kids_sugar recommedations

 

Τι συμβαίνει όταν τρώμε μεγάλη ποσότητα ζάχαρης;

Read the rest of this entry

4 Μύθοι και Αλήθειες για το μεταβολισμό

Γιατί άλλοι μπορούν να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες φαγητού και να μην παχαίνουν, ενώ άλλοι με κάθε ατασθαλία παίρνουν αμέσως βάρος; Αυτό οφείλεται στις ατομικές διαφορές στο μεταβολισμό, τη μυϊκή μάζα και τη σωματική δραστηριότητα. Ο μεταβολισμός είναι μια διαδικασία με την οποία ο οργανισμός μας μετατρέπει ό, τι τρώμε σε ενέργειατην οποία χρειαζόμαστε για να επιβιώσουμε και να κάνουμε τις βασικές μας λειτουργίες (πχ αναπνοή). Ένας γρήγορος μεταβολισμός είναι σαν ένας φούρνος που καίει το καύσιμο (θερμίδες) γρήγορα, ενώ ένας αργός μεταβολισμός χρειάζεται λιγότερα καύσιμα για να κινήσει ένα σώμα.

Πολύ εύκολα μπορούμε λοιπόν να κατηγορήσουμε τον αργό μεταβολισμό μας για την αργή απώλεια του βάρους μας. Παρόλα αυτά, υπάρχουν τρόποι για να διατηρήσουμε το μεταβολισμό μας σε υψηλά επίπεδα και να κατακτήσουμε ένα υγιές βάρος.

Ισχυρισμός: Ο ρυθμός του μεταβολισμού δεν μπορεί να αλλάξει.

Η αλήθεια: Ενώ είναι αλήθεια ότι τα γονίδια καθορίζουν το ρυθμό του μεταβολισμού μας, Read the rest of this entry

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις νέες Αμερικανικές Διαιτητικές Οδηγίες 2015-2020

Οι Διαιτητικές Οδηγίες παρέχουν σαφείς οδηγίες για να βοηθήσουν το κοινό να τρώει υγιεινά, μετά από κριτική και διαφανής επανεξέταση των επιστημονικών στοιχείων σχετικά με τη διατροφή:

12493649_1062750463755279_2015042775736862017_o

  1. Η υιοθέτηση μιας υγιεινής διατροφής καθ’όλη τη διάρκεια της ζωής μας, βοηθά στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών όπως η παχυσαρκία, οι καρδιακές παθήσεις, η υψηλή αρτηριακή πίεση και ο διαβήτης τύπου 2.
  2. Η υγιεινή διατροφή είναι ένα από τα πιο ισχυρά εργαλεία που έχουμε ώστε να μειώσουμε την εμφάνιση μιας νόσου.
  3. Για να καταφέρουμε να βελτιώσουμε την υγεία μας μέσω της διατροφής θα πρέπει ακολουθήσουμε ένα υγιεινό πρότυπο διατροφής κατάλληλο για τον καθένα. Οι διατροφικές συνήθειες είναι ο συνδυασμός των τροφίμων και ποτών που καταναλώνουμε με την πάροδο του χρόνου. Ένα υγιές πρότυπο διατροφής πρέπει να είναι προσαρμοσμένο στις γευστικές προτιμήσεις, τις παραδόσεις, τον πολιτισμό και τον προϋπολογισμό ενός ατόμου.
  4. Οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες περιλαμβάνουν:

Read the rest of this entry

Εργαστήριο Διατροφής #2: Υγιεινή και Ισορροπημένη Διατροφή

Το Κέντρο Γυναικών Ιλίου  διοργανώνει το δεύτερο Εργαστήριο Διατροφής #2 με θέματικό κύκλο την Υγιεινή και Ισορροπημένη Διατροφή.

α) Η αξία μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής
β) Αξιολόγηση της διατροφικής συνήθειας των συμμετεχόντων

Εισηγήτρια: Ναταλία Ντελίκου Μπενέτου (Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc Clinical Nutrition)

Εργαστήριο Διατροφής #2 [Αυτόματη αποθήκευση]

Τόπος Διεξαγωγής: Κέντρο Γυνακών Ιλίου, ΙΔΟΜΕΝΕΩΣ & ΜΕΝΕΛΑΟΥ 91, ΙΛΙΟΝ
Είσοδος Ελεύθερη, Νοέμβριος 30, 2015 6μ.μ.

10704124_343773259133936_7154259010419310276_n

Με πολύ χαρά σας προσκαλούμε στο δεύτερο Εργαστήριο Διατροφής στα πλάισια των δραστηριοτήτων του Κέντρου Γυναικών του Δήμου Ιλίου για τη χρονική περίοδο 2015-2016. Τα εργαστήρια διατροφής χρησιμοποιούν βιωματικές τεχνικές που στοχεύουν στην εξοικείωση με διάφορες πτυχές της διατροφής και στην αλλαγή της διατροφικής συνείδησης των συμμετεχόντων.

Στο δεύτερο Εργαστήριο Διατροφής #2 με θέματικό κύκλο την Υγιεινή και Ισορροπημένη Διατροφή, οι συμμετέχοντες  έχοντας τη γνώση για το ποιο είναι ένα υγιεινό και ισορροπημένο γεύμα θα μάθουν την αξία της υγιεινής διατροφής μέσα από εκπαιδευτικά κουιζ, ερωτηματολόγια και φύλλα εργασιών. Παράλληλα, θα προσδιορίσουν τις παρούσες διατροφικές συνήθειες τους και στη συνέχεια, μέσα από την αξιολόγηση, θα θέσουν τους στόχους για αλλαγές στον τρόπο συμπεριφοράς στη διατροφή.

Στο τέλος του εργαστηριού οι συμμετέχοντες θα έχουν τη δυνατότητα να θέσουν τυχόν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή, την άσκηση ή άλλα ζητήματα που αφορούν την υγεία τους.

Στόχος μας και πάλι θα είναι πως θα καταφέρουμε να τρώμε υγιεινότερα αλλά και ισορροπημένα από εδώ και στο εξής!

Σας περιμένουμε να μοιραστούμε τις εμπειρίες μας και να πετύχουμε τους στόχους μας!

Ναταλία Ντελίκου Μπενέτου

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

MSc Clinical Nutrition

6974720902

longevityway@gmail.com

Στιγμιότυπα από τα Εργαστήρια Διατροφής που πραγματοποιήθηκαν στο Κέντρο Γυναικών Ιλίου

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

 

 

Εργαστήριο Διατροφής #1: Υγιεινή και Ισορροπημένη Διατροφή

Το Κέντρο Γυναικών Ιλίου  διοργανώνει το πρώτο Εργαστήριο Διατροφής #1 με θέματικό κύκλο την Υγιεινή και Ισορροπημένη Διατροφή.

Ποιο είναι ένα υγιεινό και ισορροπημένο γεύμα για εσάς; Προετοιμάστε το, παρουσιάστε το. Θα το αξιολογήσουμε θρεπτικά και θα το γευτούμε.

Εισηγήτρια: Ναταλία Ντελίκου Μπενέτου (Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc Clinical Nutrition)

nutrition workshop_longevityway

Τόπος Διεξαγωγής: Κέντρο Γυνακών Ιλίου, ΙΔΟΜΕΝΕΩΣ & ΜΕΝΕΛΑΟΥ 91, ΙΛΙΟΝ
Είσοδος Ελεύθερη, Οκτώβριος 31, 2015 4μ.μ.

10704124_343773259133936_7154259010419310276_n

Με πολύ χαρά σας προσκαλούμε και φέτος στα Σεμινάρια Διατροφής στα πλάισια των δραστηριοτήτων του Κέντρου Γυναικών του Δήμου Ιλίου για τη χρονική περίοδο 2015-2016. Τα σεμινάρια διατροφής αλλάζουν μορφή, γίνονται πιο διαδραστικά με βιωματικές τεχνικές που στοχεύουν στην εξοικείωση με διάφορες πτυχές της διατροφής και στην αλλαγή της διατροφικής συνείδησης των συμμετεχόντων.

Στο πρώτο Εργαστήριο Διατροφής #1 με θέματικό κύκλο την Υγιεινή και Ισορροπημένη Διατροφή, οι συμμετέχοντες καλούνται να ετοιμάσουν ένα γεύμα το οποίο θεωρούν υγιεινό και παράλληλα ισορροπημένο. Θα το παρουσιάσουν στο κοινό και θα εξηγήσουν  τους λόγους για τους οποίους το διάλεξαν! Στη συνέχεια, τα γεύματα θα αξιολογηθούν θρεπτικά και μέσα από εκπαιδευτικό υλικό όλοι οι συμμετέχοντες θα μάθουν την έννοια του ισορροπημένου πιάτου και πως θα αποκτήσουν σωστές και υγιεινές διατροφικές συνήθειες στην καθημερινότητά τους. Στο τέλος του εργαστηριού θα έχουμε τη δυνατότητα να γευτούμε όλα τα πιάτα και ανταλλάξουμε ιδέες και συνταγές για το πως θα καταφέρουμε να τρώμε υγιεινότερα αλλά και ισορροπημένα από εδώ και στο εξής!

Σας περιμένουμε να μοιραστούμε τις εμπειρίες μας και να πετύχουμε τους στόχους μας!

Ναταλία Ντελίκου Μπενέτου

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

MSc Clinical Nutrition

6974720902

longevityway@gmail.com