Εργαστήριο Διατροφής #1: Απώλεια & Διατήρηση Βάρους

Το Κέντρο Γυναικών Ιλίου διοργανώνει το πρώτο Εργαστήριο Διατροφής #1 με θεματικό κύκλο

Απώλεια & Διατήρηση Βάρους

Εισηγήτρια: Ναταλία Ντελίκου Μπενέτου (Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc Clinical Nutrition)

Workshop_weightloss_cover photo

 

Τόπος Διεξαγωγής: Κέντρο Γυνακών Ιλίου, ΙΔΟΜΕΝΕΩΣ & ΜΕΝΕΛΑΟΥ 91, ΙΛΙΟΝ
Είσοδος Ελεύθερη, Απρίλιος 11, 2016 6μ.μ.

 

10704124_343773259133936_7154259010419310276_n

 

Με πολύ χαρά σας προσκαλούμε στο πρώτο Εργαστήριο Διατροφής στα πλαίσια των δραστηριοτήτων του Κέντρου Γυναικών του Δήμου Ιλίου για τη χρονική περίοδο 2015-2016. Τα εργαστήρια διατροφής χρησιμοποιούν βιωματικές τεχνικές που στοχεύουν στην εξοικείωση με διάφορες πτυχές της διατροφής και στην αλλαγή της διατροφικής συνείδησης των συμμετεχόντων.

Στο Εργαστήριο Διατροφής #1 με θεματικό κύκλο την Απώλεια & Διατήρηση Βάρους, οι συμμετέχοντες:

  • Θα προσδιορίσουν τα ανθρωπομετρικά τους στοιχεία και θα τα αξιολογήσουν μαθαίνοντας τα υγιή όρια
  • Θα προσδιορίσουν τις καθημερινές θερμιδικές τους ανάγκες
  • Θα πάρουν συμβουλές για την απώλεια βάρους και τη διατήρηση του
  • Θα μάθουν τη στρατηγική επιτυχία της Δίαιτας
  • Θα θέσουν τους στόχους για αλλαγές στη διατροφική τους συμπεριφορά ώστε να επιτύχουν απώλεια και διατήρηση του βάρους τους.

Στο τέλος του εργαστηριού οι συμμετέχοντες θα έχουν τη δυνατότητα να θέσουν τυχόν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή, τη δίαιτα και την άσκηση ή άλλα ζητήματα που αφορούν την υγεία τους.

Δουλειά στο σπίτι:

  • Οι συμμετέχοντες θα καταγράψουν ό, τι καταναλώνουν και πίνουν για 3 ημέρες
  • Θα αυξήσουν σταδιακά την ποσότητα της σωματικής δραστηριότητας
  • Παρακολούθηση της προόδου και επαναξιολόγηση στο Εργαστήριο Διατροφής#2

Σας περιμένουμε να μοιραστούμε τις εμπειρίες μας και να πετύχουμε τους στόχους μας!

Ναταλία Ντελίκου Μπενέτου

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

MSc Clinical Nutrition

6974720902

longevityway@gmail.com

 

Πως να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου στη διατροφή σας;

Πιθανόν να έχετε ακούσει ότι οι περισσότεροι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες  νατρίου στη διατροφή τους με κίνδυνο την αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία εάν δεν αντιμετωπιστεί!

Αντίθετα με το τι πιστεύεται,  η χρήση της αλατιέρας  δεν είναι η κύρια αιτία της μεγάλης πρόσληψης νατρίου στη διατροφή μας. Στην πραγματικότητα, πάνω από το 75% του διαιτητικού νατρίου προέρχεται από την κατανάλωση συσκευασμένων τροφίμων και τροφίμων του εστιατορίου, ενώ μόνο ένα μικρό μέρος (11%) προέρχεται από το αλάτι που προστίθενται στα τρόφιμα κατά το μαγείρεμα ή το φαγητό.

collage_647_120815022237

Ακόμη όμως κι αν το νάτριο περιέχεται στα τρόφιμα που αγοράζουμε μπορούμε να ακολουθήσουμε κάποια βήματα ώστε να μειώσουμε την ημερήσια πρόσληψη νατρίου στη διατροφή μας. Read the rest of this entry

Μπορεί η διατροφή να συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου;

Ο καρκίνος είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για ασθένειες στις οποίες τα ανώμαλα κύτταρα διαιρούνται χωρίς έλεγχο και μπορούν να εισβάλουν σε άλλους ιστούς.  Τα καρκινικά κύτταρα μπορούν να εξαπλωθούν σε άλλα μέρη του σώματος μέσω του αίματος και του λεμφικού συστήματος. Ο καρκίνος δεν είναι μόνο μια ασθένεια, αλλά πολλές ασθένειες και υπάρχουν περισσότερα από 100 είδη καρκίνου.

 7 είδη καρκίνου

Σχέση διατροφής και καρκίνου

Οι ειδικοί εξετάζοντας τη σχέση μεταξύ διατροφής και καρκίνου συμφωνούν ότι: Read the rest of this entry

Πόση ζάχαρη πρέπει να καταναλώνουν τα παιδιά;

Οι περισσότεροι από εμάς καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και οι  πρόσφατες συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας μας  συμβουλεύουν να μειώσουμε το ποσό των «ελεύθερων σακχάρων» που καταναλώνουμε. Αλλά τι ακριβώς σημαίνει αυτό;

«Ελεύθερα σάκχαρα» είναι οποιαδήποτε σάκχαρα προστίθενται στα τρόφιμα ή τα ροφήματα, ή υπάρχουν φυσικά σε χυμούς φρούτων χωρίς ζάχαρη, στο μέλι ή στα σιρόπια. Δεν περιλαμβάνει τα φυσικά σάκχαρα που βρίσκονται στα φρούτα, τα λαχανικά και το γάλα. Θα πρέπει να καταναλώνουμε ένα μέγιστο 5% των ημερήσιων θερμίδων μας σε πρόσθετα σάκχαρα. Ωστόσο, η πιο πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι τα παιδιά προσλαμβάνουν σχεδόν 12-16% των ημερήσιων θερμίδων τους λόγω της προσθήκη ζάχαρης στα τρόφιμα.

kids_sugar recommedations

 

Τι συμβαίνει όταν τρώμε μεγάλη ποσότητα ζάχαρης;

Read the rest of this entry

4 Μύθοι και Αλήθειες για το μεταβολισμό

Γιατί άλλοι μπορούν να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες φαγητού και να μην παχαίνουν, ενώ άλλοι με κάθε ατασθαλία παίρνουν αμέσως βάρος; Αυτό οφείλεται στις ατομικές διαφορές στο μεταβολισμό, τη μυϊκή μάζα και τη σωματική δραστηριότητα. Ο μεταβολισμός είναι μια διαδικασία με την οποία ο οργανισμός μας μετατρέπει ό, τι τρώμε σε ενέργειατην οποία χρειαζόμαστε για να επιβιώσουμε και να κάνουμε τις βασικές μας λειτουργίες (πχ αναπνοή). Ένας γρήγορος μεταβολισμός είναι σαν ένας φούρνος που καίει το καύσιμο (θερμίδες) γρήγορα, ενώ ένας αργός μεταβολισμός χρειάζεται λιγότερα καύσιμα για να κινήσει ένα σώμα.

Πολύ εύκολα μπορούμε λοιπόν να κατηγορήσουμε τον αργό μεταβολισμό μας για την αργή απώλεια του βάρους μας. Παρόλα αυτά, υπάρχουν τρόποι για να διατηρήσουμε το μεταβολισμό μας σε υψηλά επίπεδα και να κατακτήσουμε ένα υγιές βάρος.

Ισχυρισμός: Ο ρυθμός του μεταβολισμού δεν μπορεί να αλλάξει.

Η αλήθεια: Ενώ είναι αλήθεια ότι τα γονίδια καθορίζουν το ρυθμό του μεταβολισμού μας, Read the rest of this entry

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις νέες Αμερικανικές Διαιτητικές Οδηγίες 2015-2020

Οι Διαιτητικές Οδηγίες παρέχουν σαφείς οδηγίες για να βοηθήσουν το κοινό να τρώει υγιεινά, μετά από κριτική και διαφανής επανεξέταση των επιστημονικών στοιχείων σχετικά με τη διατροφή:

12493649_1062750463755279_2015042775736862017_o

  1. Η υιοθέτηση μιας υγιεινής διατροφής καθ’όλη τη διάρκεια της ζωής μας, βοηθά στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών όπως η παχυσαρκία, οι καρδιακές παθήσεις, η υψηλή αρτηριακή πίεση και ο διαβήτης τύπου 2.
  2. Η υγιεινή διατροφή είναι ένα από τα πιο ισχυρά εργαλεία που έχουμε ώστε να μειώσουμε την εμφάνιση μιας νόσου.
  3. Για να καταφέρουμε να βελτιώσουμε την υγεία μας μέσω της διατροφής θα πρέπει ακολουθήσουμε ένα υγιεινό πρότυπο διατροφής κατάλληλο για τον καθένα. Οι διατροφικές συνήθειες είναι ο συνδυασμός των τροφίμων και ποτών που καταναλώνουμε με την πάροδο του χρόνου. Ένα υγιές πρότυπο διατροφής πρέπει να είναι προσαρμοσμένο στις γευστικές προτιμήσεις, τις παραδόσεις, τον πολιτισμό και τον προϋπολογισμό ενός ατόμου.
  4. Οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες περιλαμβάνουν:

Read the rest of this entry

Εργαστήριο Διατροφής #2: Υγιεινή και Ισορροπημένη Διατροφή

Το Κέντρο Γυναικών Ιλίου  διοργανώνει το δεύτερο Εργαστήριο Διατροφής #2 με θέματικό κύκλο την Υγιεινή και Ισορροπημένη Διατροφή.

α) Η αξία μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής
β) Αξιολόγηση της διατροφικής συνήθειας των συμμετεχόντων

Εισηγήτρια: Ναταλία Ντελίκου Μπενέτου (Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc Clinical Nutrition)

Εργαστήριο Διατροφής #2 [Αυτόματη αποθήκευση]

Τόπος Διεξαγωγής: Κέντρο Γυνακών Ιλίου, ΙΔΟΜΕΝΕΩΣ & ΜΕΝΕΛΑΟΥ 91, ΙΛΙΟΝ
Είσοδος Ελεύθερη, Νοέμβριος 30, 2015 6μ.μ.

10704124_343773259133936_7154259010419310276_n

Με πολύ χαρά σας προσκαλούμε στο δεύτερο Εργαστήριο Διατροφής στα πλάισια των δραστηριοτήτων του Κέντρου Γυναικών του Δήμου Ιλίου για τη χρονική περίοδο 2015-2016. Τα εργαστήρια διατροφής χρησιμοποιούν βιωματικές τεχνικές που στοχεύουν στην εξοικείωση με διάφορες πτυχές της διατροφής και στην αλλαγή της διατροφικής συνείδησης των συμμετεχόντων.

Στο δεύτερο Εργαστήριο Διατροφής #2 με θέματικό κύκλο την Υγιεινή και Ισορροπημένη Διατροφή, οι συμμετέχοντες  έχοντας τη γνώση για το ποιο είναι ένα υγιεινό και ισορροπημένο γεύμα θα μάθουν την αξία της υγιεινής διατροφής μέσα από εκπαιδευτικά κουιζ, ερωτηματολόγια και φύλλα εργασιών. Παράλληλα, θα προσδιορίσουν τις παρούσες διατροφικές συνήθειες τους και στη συνέχεια, μέσα από την αξιολόγηση, θα θέσουν τους στόχους για αλλαγές στον τρόπο συμπεριφοράς στη διατροφή.

Στο τέλος του εργαστηριού οι συμμετέχοντες θα έχουν τη δυνατότητα να θέσουν τυχόν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή, την άσκηση ή άλλα ζητήματα που αφορούν την υγεία τους.

Στόχος μας και πάλι θα είναι πως θα καταφέρουμε να τρώμε υγιεινότερα αλλά και ισορροπημένα από εδώ και στο εξής!

Σας περιμένουμε να μοιραστούμε τις εμπειρίες μας και να πετύχουμε τους στόχους μας!

Ναταλία Ντελίκου Μπενέτου

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

MSc Clinical Nutrition

6974720902

longevityway@gmail.com

Στιγμιότυπα από τα Εργαστήρια Διατροφής που πραγματοποιήθηκαν στο Κέντρο Γυναικών Ιλίου

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

 

 

Εργαστήριο Διατροφής #1: Υγιεινή και Ισορροπημένη Διατροφή

Το Κέντρο Γυναικών Ιλίου  διοργανώνει το πρώτο Εργαστήριο Διατροφής #1 με θέματικό κύκλο την Υγιεινή και Ισορροπημένη Διατροφή.

Ποιο είναι ένα υγιεινό και ισορροπημένο γεύμα για εσάς; Προετοιμάστε το, παρουσιάστε το. Θα το αξιολογήσουμε θρεπτικά και θα το γευτούμε.

Εισηγήτρια: Ναταλία Ντελίκου Μπενέτου (Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc Clinical Nutrition)

nutrition workshop_longevityway

Τόπος Διεξαγωγής: Κέντρο Γυνακών Ιλίου, ΙΔΟΜΕΝΕΩΣ & ΜΕΝΕΛΑΟΥ 91, ΙΛΙΟΝ
Είσοδος Ελεύθερη, Οκτώβριος 31, 2015 4μ.μ.

10704124_343773259133936_7154259010419310276_n

Με πολύ χαρά σας προσκαλούμε και φέτος στα Σεμινάρια Διατροφής στα πλάισια των δραστηριοτήτων του Κέντρου Γυναικών του Δήμου Ιλίου για τη χρονική περίοδο 2015-2016. Τα σεμινάρια διατροφής αλλάζουν μορφή, γίνονται πιο διαδραστικά με βιωματικές τεχνικές που στοχεύουν στην εξοικείωση με διάφορες πτυχές της διατροφής και στην αλλαγή της διατροφικής συνείδησης των συμμετεχόντων.

Στο πρώτο Εργαστήριο Διατροφής #1 με θέματικό κύκλο την Υγιεινή και Ισορροπημένη Διατροφή, οι συμμετέχοντες καλούνται να ετοιμάσουν ένα γεύμα το οποίο θεωρούν υγιεινό και παράλληλα ισορροπημένο. Θα το παρουσιάσουν στο κοινό και θα εξηγήσουν  τους λόγους για τους οποίους το διάλεξαν! Στη συνέχεια, τα γεύματα θα αξιολογηθούν θρεπτικά και μέσα από εκπαιδευτικό υλικό όλοι οι συμμετέχοντες θα μάθουν την έννοια του ισορροπημένου πιάτου και πως θα αποκτήσουν σωστές και υγιεινές διατροφικές συνήθειες στην καθημερινότητά τους. Στο τέλος του εργαστηριού θα έχουμε τη δυνατότητα να γευτούμε όλα τα πιάτα και ανταλλάξουμε ιδέες και συνταγές για το πως θα καταφέρουμε να τρώμε υγιεινότερα αλλά και ισορροπημένα από εδώ και στο εξής!

Σας περιμένουμε να μοιραστούμε τις εμπειρίες μας και να πετύχουμε τους στόχους μας!

Ναταλία Ντελίκου Μπενέτου

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

MSc Clinical Nutrition

6974720902

longevityway@gmail.com

Φυσική Δραστηριότητα και Υγεία: Σημασία & Συστάσεις

Η συμβολή της σωματικής δραστηριότητας για την καλή υγεία και την ποιότητα ζωής έχει γίνει γνωστή εδώ και αιώνες. Ο αρχαίος φιλόσοφος Πλάτων είχε πει: «Η έλλειψη δραστηριότητας καταστρέφει την καλή κατάσταση του κάθε ανθρώπου ενώ η κίνηση και η μεθοδική σωματική άσκηση το διατηρεί και το προστατεύει». Οι τρέχουσες συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) δείχνουν ότι η αντίληψη του Πλάτωνα δεν έχει χάσει τη σημασία της, ενθαρρύνοντας τον καθένα, ανεξάρτητα από την ηλικία ή την ικανότητα, να συμμετάσχει σε τακτική σωματική δραστηριότητα, εξασφαλίζοντας τη σωστή σωματική ανάπτυξη και τη διατήρηση της σωματικής και ψυχικής υγείας σε όλη τη διάρκεια της ζωής.

φυσική δραστηρίοτητα _Longevityway

Ωστόσο, μόνο σχετικά πρόσφατα η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας αποτελεί πρόβλημα της δημόσιας υγείας. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην μειωμένη απαίτηση να είμαστε ενεργοί στην καθημερινή μας ζωή. Τα οχήματα, τα μηχανήματα και η τεχνολογία εκτελούν τώρα τις εργασίες που απαιτούν μια σωματική προσπάθεια.

Η σωματική αδράνεια είναι πλέον ο τέταρτος κυριότερος παράγοντας κινδύνου θνησιμότητας, μετά την υψηλή πίεση του αίματος, τη χρήση του καπνού , και  την υψηλή γλυκόζη του αίματος, και πριν από το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία.

Η σωματική δραστηριότητα ορίζεται ως οποιοδήποτε σωματική κίνηση, που παράγεται από σκελετικούς μύες και απαιτεί ενέργεια. Αυτό περιλαμβάνει δραστηριότητες στην εργασία, το παιχνίδι, τις δουλειές του σπιτιού, τα ταξίδια και τη συμμετοχή σε ψυχαγωγικές δραστηριότητες. Το ανθρώπινο σώμα είναι φτιαγμένο για να κινείται, και τα μεγάλα συστήματα, συμπεριλαμβανομένου του σκελετικού, του μυϊκού, του μεταβολικού, του κυκλοφορικό, του πεπτικού και του ενδοκρινικού, δεν μπορούν να αναπτυχθούν και να λειτουργήσουν σωστά εάν δεν υπάρχει συχνή σωματική δραστηριότητα. Ως εκ τούτου, η σωματική δραστηριότητα έχει και μια προληπτική και θεραπευτική δράση σε διάφορες ασθένειες και καταστάσεις και συμβάλλει στην ποιότητα της ζωής με πολλούς τρόπους.

Συστάσεις σωματικής δραστηριότητας  Read the rest of this entry

Λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου: τι είναι, που βρίσκονται και ποιος ο ρόλος τους κατά της παχυσαρκίας;

Τα λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου (short-chain fatty acids) αποτελούν τις τελευταίες δεκαετίες ένα από τα επίκεντρα της έρευνας για την μείωση του ρυθμού εμφάνισης παχυσαρκίας. Κατά διαστήματα, τα λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου έχουν συσχετισθεί με ποικίλα ευεργετικά οφέλη για την υγεία. Πολυάριθμες μελέτες κάνουν λόγο για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες τους, για την ικανότητα τους να διατηρούν την ομοιοστασία των επιθηλιακών κυττάρων και άρα να μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του εντέρου.

Ακόμη, έχει βρεθεί ότι τα οξέα αυτά καθυστερούν την γαστρική κένωση με αποτέλεσμα να αυξάνουν την αίσθηση κορεσμού και κατ’ επέκταση να μειώνουν την κατανάλωση τροφής οδηγώντας σε μείωση του σωματικού βάρους, ιδιότητα η οποία τα καθιστά ως ένα από τα πιο υποσχόμενα μέσα για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

λιπαρά οξέα βραχείας αλύσσου και παχυσαρκία

Τι ακριβώς όμως είναι τα λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου και πως παράγονται στον οργανισμό;

Πρόκειται για λιπαρά οξέα που παράγονται από τον μεταβολισμό των φυτικών ινών στο παχύ έντερο. Οι φυτικές ίνες περνούν το μεγαλύτερο μέρος του γαστρεντερικού σωλήνα αδιάσπαστες και καταλήγουν στο παχύ έντερο. Εκεί, διασπώνται από τα βακτήρια της εντερικής μικροχλωρίδας και έτσι παράγονται τα λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου. Τα κυριότερα από αυτά είναι το οξικό, προπιονικό και βουτυρικό οξύ, τα οποία συντίθενται με αναλογία 60:25:15 αντίστοιχα. Συντίθενται λοιπόν και απορροφώνται από το έντερο, ενώ αργότερα μεταφέρονται στο συκώτι. Η σύνθεση τους επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες, όπως το είδος των καταναλωμένων φυτικών ινών (διαλυτές – μη διαλυτές, ζυμώσιμες – μη ζυμώσιμες) και την διαφορετική σύσταση βακτηρίων της εντερικής μικροχλωρίδας.

Κάθε οργανισμός περιέχει διαφορετικά είδη βακτηρίων στην εντερική του μικροχλωρίδα, κάτι που επηρεάζει την σύνθεση των οξέων αυτών. Για παράδειγμα, τα βακτήρια του ταξινομικού φύλου Firmicutes (π.χ. Lactobacillus) προωθούν την σύνθεση τους, ενώ βακτήρια όπως αυτά που ανήκουν στο φύλο Bacteroidetes μειώνουν τον ρυθμό παραγωγής τους. Έχει βρεθεί ότι ο τύπος των βακτηρίων της εντερικής μικροχλωρίδας επηρεάζεται άμεσα από τον τύπο της καταναλώμενης τροφής. Έτσι, η κατανάλωση μιας δίαιτας πλούσιας σε λιπαρά αυξάνει την συγκέντρωση των βακτηρίων του φύλου Bacteroidetes, άρα κατ’ επέκταση μείωνει και των ρυθμό σύνθεσης λιπαρών οξέων βραχείας αλύσου.

Ποια ακριβώς είναι τα οφέλη τους για την υγεία;

Όπως προαναφέρθηκε, η κατανάλωση φυτικών ινών και άρα η παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλύσου έχει συσχετισθεί με την καταπολέμηση  Read the rest of this entry

Follow

Ενημερωθείτε για κάθε νέα δημοσίευση στο email σας.

Μαζί με 431 ακόμα followers