Πώς να προλάβετε και να εντοπίσετε την υποθρεψία

Η υποθρεψία αποτελεί ένα σοβαρό ζήτημα υγείας. Γνωρίστε τα προειδοποιητικά σημάδια και πώς να βοηθήσετε ένα αγαπημένο σας πρόσωπο μεγαλύτερης ηλικίας να αποφύγει την κακοθρεψία.

Η καλή διατροφή είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική υγεία και ευεξία. Παρόλα αυτά άτομα μεγαλύτερης ηλικίας διατρέχουν κίνδυνο ανεπαρκούς διατροφής. Γνωρίστε τις αιτίες και τα συμπτώματα των προβλημάτων διατροφής σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας, καθώς και τα βήματα που μπορείτε να κάνετε για να εξασφαλίσετε μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά διατροφή για το αγαπημένο σας πρόσωπο.

υποθρεψία

“το γήρας δεν είναι ασθένεια – είναι δύναμη και επιβίωση, θριαμβεύει πάνω από όλα τα είδη των αντιξοοτήτων και των απογοητεύσεων, των δοκιμών και των ασθενειών “

Maggie Kuhn – Ακτιβίστρια για τα δικαιώματα  των  ηλικιωμένων Γνωστή για την ίδρυση του κινήματος Gray Panthers

Read the rest of this entry

Η θρεπτική αξία του ψωμιού

Το ψωμί αποτελεί μέρος της δίαιτας του ανθρώπου εδώ και τριάντα χιλιάδες χρόνια. Παρέχει ενέργεια με τη μορφή υδατανθράκων και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, διαιτητικές ίνες και φυτοχημικά. Εντούτοις, υπάρχουν αρκετές εσφαλμένες αντιλήψεις σχετικά με το ψωμί.

θρεπτικη αξία του ψωμιού

Σύσταση του ψωμιού

Το ψωμί παρασκευάζεται από σπόρους δημητριακών, όπως το σιτάρι, η σίκαλη, η βρώμη, οπότε το περιεχόμενό του σε θρεπτικά συστατικά καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από το περιεχόμενων των δημητριακών. Η διατροφική σύσταση του ψωμιού εξαρτάται από το εάν το αλεύρι που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή του είναι άσπρο ή ολικής άλεσης, καθώς και από την προσθήκη συστατικών, όπως οι σπόροι ή το λίπος.

Περίπου το μισό της ημερήσιας ενέργειας θα πρέπει να προέρχεται από υδατάνθρακες, κυρίως από άμυλο. Συνεπώς, μαζί με τις πατάτες, τα ζυμαρικά και το ρύζι, το ψωμί είναι ένα κύριο συστατικό μιας υγιεινής και ισορροπημένης δίαιτας. Το ψωμί περιέχει, επίσης, πρωτεΐνες και μόνο μικρές ποσότητες λίπους (εκτός κι αν έχει προστεθεί κατά την παρασκευή του).

Read the rest of this entry

Η ποικιλία τροφίμων κατά το πρώτο έτος της ζωής βοηθά στην προστασία κατά των αλλεργιών

Ένα ευρύ φάσμα τροφίμων κατά το πρώτο έτος ζωής του παιδιού μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη αλλεργικών παθήσεων. Πρόσφατη μελέτη σε συνολικά 856 βρέφη παρουσίασε μια σύνδεση μεταξύ της αυξημένης έκθεσης σε ορισμένα τρόφιμα κατά το πρώτο έτος της ζωής και την προστασία από την μετέπειτα εξέλιξη των αλλεργιών.

παιδική διατροφική αλλεργία

Η διατροφή έχει τη δυνατότητα να επηρεάσει την ανάπτυξη του ανοσοποιητικού συστήματος των παιδιών. Η πρώιμη έκθεση σε μια σειρά διαφορετικών τροφίμων αυξάνει την αποδοχή των αντιγόνων αυτών των τροφών από το ανοσοποιητικό σύστημα ενδεχομένως με την απόκτηση των ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου.

Read the rest of this entry

10 τρόποι για να αυξήσετε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών

10 τρόποι για να αυξήσετε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών

Πόσες μερίδες φρούτων και λαχανικών φάγατε  σήμερα; Πιθανώς όχι 5 μερίδες που είναι και η ελάχιστη ημερήσια πρόσληψη.  Μελέτες δείχνουν  ότι συνολικά, μόνο περίπου το ένα τρίτο των ενηλίκων καταναλώνουν τουλάχιστον δύο μερίδες λαχανικών ημερησίως, ενώ το ένα τέταρτο καταναλώνει τρεις. Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και άλλες ουσίες οι οποίες μας προστατεύουν από χρόνιες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων του εγκεφαλικού επεισοδίου και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου. Επιπλέον, βοηθούν στον έλεγχο του βάρους, επιταχύνοντας τον κορεσμό με λίγες θερμίδες.  Τέλος, οι φυτικές ίνες των φρούτων και των λαχανικών βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

froyta kai laxanika

Κατά την επιλογή των φρέσκων προϊόντων, η ποικιλία είναι το κλειδί, διότι διαφορετικά θρεπτικά συστατικά βρίσκονται στα διάφορα φρούτα και λαχανικά. Δώστε σημασία στο έντονο χρώμα … επιλέξτε σκούρο πράσινο, πορτοκαλί, κόκκινο και κίτρινο. Διαβάστε 10 συμβουλές ώστε να ενσωματώσετε τα φρούτα και τα λαχανικά  στη διατροφή σας:

Read the rest of this entry

Φαγητό στις Street Αγορές του Λονδίνου

Brick Lane, Camden Lock Market και China town: 3 χαοτικές, πολυσύχναστες, πολυπολιτισμικές αγορές του Λονδίνου, που προσφέρουν διεθνής κουζίνες με αυθεντικές παραδοσιακές γεύσεις!!!Αν ταξιδέψετε στο Λονδίνο μην ξεχάσετε να τις επισκεφτείτε..

Brick Lane Market

Brick Lane Market Brick Lane Market

Κινεζική κουζίνα: τηγανιτό ρύζι, φτερούγες κοτόπουλου με τζίντζερ και σουσάμι, γλυκόξινο χοιρινό, noodles, spring-rolls, τηγανητές γαρίδες με μέλι

Κινέζικη Κουζίνα Κινέζικη κουζίνα Read the rest of this entry

Λιπώδες ήπαρ: παθογένεια και αντιμετώπιση

Το ήπαρ είναι ένα «εργοστάσιο» του σώματός μας, με περίπου 500 διαφορετικές λειτουργίες που είναι ζωτικής σημασίας για τη ζωή. Για παράδειγμα καταπολεμά τις λοιμώξεις και τις νόσους, καταστρέφει δηλητηριώδεις για τον οργανισμό μας ουσίες, φιλτράρει και καθαρίζει το αίμα, ελέγχει την ποσότητα της χοληστερόλης, ρυθμίζει τη γλυκόζη του αίματος, μεταβολίζει τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη και πολλά άλλα.

λειτουργίες του ήπατος

Read the rest of this entry

Γονιμότητα και Διατροφή

Για μερικά ζευγάρια, η τεκνοποίηση είναι γρήγορη και εύκολη. Για άλλους, τα πράγματα δεν είναι τόσο απλά. Η υπογονιμότητα είναι μια συχνή πάθηση που επηρεάζει ένα στα έξι ζευγάρια κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγικής ζωής. Το 18-30% αυτών των ζευγαριών αντιμετωπίζουν προβλήματα με την ωορρηξία.

γονιμότητα και διατροφή

Αν και αρκετές θεραπευτικές επιλογές για την υπογονιμότητα είναι διαθέσιμες, το μεγάλο κόστος τους και η συχνότητα των ανεπιθύμητων γεγονότων θέτουν ως στόχο τον εντοπισμό των δυνητικά τροποποιήσιμων παραγόντων κινδύνου. Έχει βρεθεί στο παρελθόν, ότι το βάρος σώματος, η σωματική δραστηριότητα και διάφοροι διαιτητικοί παράγοντες, σχετίζονται με την υπογονιμότητα, λόγω των διαταραχών της ωορρηξίας. Αυτά τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι οι διατροφικές συνήθειες (αύξηση της πρόσληψης ορισμένων θρεπτικών συστατικών και βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη μέσω της τροποποίησης της διατροφής), o έλεγχος του βάρους, η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας και ο ποιοτικός τρόπος ζωής, μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη της υπογονιμότητας που σχετίζεται με την ωορρηξία. Ωστόσο, ο βαθμός στον οποίο μπορούν να προωθήσουν τη γονιμότητα είναι άγνωστος, όπως επίσης και το ποσοστό των περιπτώσεων που θα μπορούσαν να προληφθούν.

Read the rest of this entry

Διατροφή & Άσκηση στη Σαρκοπενία Γήρανσης

Η διάρκεια της ανθρώπινης ζωής αυξάνεται σταθερά και η έρευνα για την μακροζωία βρίσκεται σε εξέλιξη. Το ανθρώπινο σώμα υφίσταται αξιόλογες μεταβολές κατά τη διάρκεια της διαδικασία της γήρανσης. Μία σημαντική αλλαγή είναι η απώλεια των σκελετικών μυών μετά την πέμπτη δεκαετία της ζωής, που είναι γνωστή ως σαρκοπενία.

Η σαρκοπενία, η ακούσια δηλαδή απώλεια μυϊκής μάζας, δύναμης και της εύρυθμης λειτουργίας του οργανισμού με τη γήρανση θέτουν σε κίνδυνο το επίπεδο υγείας και την καλή ποιότητα ζωής σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας. Είναι μια σταδιακή πολυπαραγοντική πάθηση που εξελίσσεται εδώ και δεκαετίες και αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την αναπηρία στον ηλικιωμένο πληθυσμό. Η αιτιολογία της σαρκοπενίας

Read the rest of this entry

20 ιδέες υγιεινών σνακ για μικρούς και μεγάλους!

Τα σνακ αποτελούν περίπου το 30 % των ημερήσιων θερμίδων. Καταναλώνοντας υγιεινά σνακ ενισχύουμε  το αίσθημα του κορεσμού περιορίζοντας έτσι την ποσότητα φαγητού που καταναλώνουμε στα κυρίως γεύματα και γενικότερα τις θερμίδες που παίρνουμε ημερησίως. Ταυτόχρονα επιλέγοντας μια ποικιλία τροφίμων που είναι ως επί το πλείστον ελάχιστα επεξεργασμένα παρέχουμε στον οργανισμό μας όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να εκτελέσει τις λειτουργίες του, θωρακίζοντας έτσι την άμυνά του.

υγεινά σνακ

Παρακάτω θα βρείτε μερικές ιδέες για σνακ που ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα για τη δουλειά ή το σχολείο ή οποιαδήποτε ώρα της ημέρας που πεινάσετε και  καταναλώνονται μεταξύ των κυρίων γευμάτων:

Read the rest of this entry

Κατανάλωση Ψαριών και Καρδιαγγειακή Νόσος

Η αύξηση της κατανάλωσης ψαριών συνιστάται για την πρόσληψη των ωμέγα-3 ​​λιπαρών οξέων η οποία αποφέρει οφέλη για τη μείωση του κινδύνου των καρδιαγγειακών παθήσεων. Παρόλα αυτά οι περισσότεροι δεν επιτυγχάνουν τα επίπεδα πρόσληψης σύμφωνα με τις τρέχουσες συστάσεις.  Ποια είναι λοιπόν η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ψαριών και της μείωσης του κινδύνου της καρδιαγγειακής νόσου? Ποια είναι η θρεπτική συνεισφορά των ψαριών στη διατροφή μας?

ψαρια και καρδιαγγειακη νόσος

Read the rest of this entry

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 346 other followers